Non so dire se è la migliore al mondo. O se batte di gran lunga quella viennese. In realtà posso dire che è ottima, che ti lascia quella sensazione di volerne ancora. Dopo una fetta, anche grande, non riesci a …
Asini e BioLupo. Un viaggio alla scoperta del luppolo trentino.
Fine agosto, inizio settembre. Periodo di vendemmia, di raccolta…il magico momento in cui l’uva é pronta, dolce al punto giusto per trasformarsi in vino. Con un’estate così calda, questa annata in Trentino sarà formidabile. Siamo abituati a vedere persone tra i filari …
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Tathoneymoon. La nostra luna di miele negli States. Prima tappa: New York.
💐 E così siamo partiti. Dopo una cerimonia indimenticabile, ricca di risate e occhi a cuoricino, il nostro viaggio è iniziato: un lunedì mattina, con la Yaris sparata in direzione Venezia, lasciando a casa tre pelosi tristi che abbiamo dovuto strappare, …
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Il “mio” Mistero dei Monti nel territorio delle Regole sulle Dolomiti di Brenta
Ieri sono stata a Madonna di Campiglio e per essere davvero precisa ho trascorso una magnifica giornata sullo Spinale, alla presenza maestosa delle Dolomiti di Brenta con una compagnia d’eccezione. Per questa giornata devo ringraziare il Mistero dei Monti, un …
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Taton’s day 💖💖💖 – 20 giugno 2015
Non scrivo da mesi. Perché? Semplice, ero persa nei meandri dell’organizzazione del nostro matrimonio e soprattutto del Viaggio dei nostri sogni. Un periodo così intenso come quello ante 20 giugno, non è paragonabile a niente, neanche a quando organizzavo 4 eventi …
#day4. Sfida epocale: la pasto-stoppista stoppa la dieta per una sera. (E che sera…)
Giorno 4. E’ venerdì e si avvicina il fine settimana. Maggior facilità di tentazioni gastronomiche: ottimo, ciò che mi ci vuole. Dalla mattina ho un unico pensiero e cioè che la sera mi aspetta la grande sfida epocale, programmata durante la cena …
#day3. La pasto-stoppista cade ma si rialza.
Ebbene, ci siamo. Il primo cedimento, le prime sensazioni di “ma magari se ne assaggio un po’ non succede niente…”, il pensiero costante che dalle sette (pm) non mi abbandona…che voglia di pizza…. Terzo giorno di dieta e ho mangiato …
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Diario di una pasto-stoppista della domenica. Almeno per un po’.
Una delle cose più faticose al mondo (per me) è quando devo mettermi a dieta. E succede pure spesso…ma i miei veri #nofooddays che hanno portato qualche risultato potrei contarli su una mano, anzi su un dito. Un’unica volta. Iniziano …
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New food entry a Riva del Garda, l’Osteria de l’Anzolim
Il primo giorno di primavera (l’inverno è finito, purtroppo!) passeggiavo con un’amica a Riva del Garda verso ora di pranzo. Ci siamo prese per tempo, anche se la giornata non era delle migliori prima di andare al convegno “L’appetito vien …
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Nuove tendenze alimentari: questione di salute o moda?
“Vegetariani, crudisti, vegani, fruttaristi. In questi ultimi anni in Italia (ma non solo) c’è stata un’esplosione di nuovi trend in merito a diete e alimentazione. Come stanno cambiando i gusti degli italiani? E questo come si traduce poi nelle richieste …
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Batteri positivi e batteri negativi…
Dal libro ‘Pasta Madre’ di Riccardo Astolfi la ricetta “Pagnotte rustiche alle noci” Pan e nus, magner da spus! 150 g di pasta madre rinfrescata – 500 g di farina di farro bianca – 250 ml d’acqua – 100 g di noci …
Al Vò: ottima cucina, calda ospitalità e…un sorriso!
Qualche giorno fa, in ufficio tra colleghi, si discorreva di cibo, tanto per cambiare. Ad un certo punto della conversazione, una di noi ha iniziato a dire quanto le piaceva la cucina di uno dei ristoranti del centro storico della …
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Gusti, sapori e magie di…Terra
Qualche sera fa (per precisione giovedì scorso) insieme a tre amici, sono stata al Ristorante Terra del Relaix Chateau Auener Hof in località Prati di Sarentino nella valle omonima in Alto Adige. Siamo partiti un po’ tardi e nonostante il nostro …
Le “dolci creazioni” firmate Seregatti
Pasta di zucchero, fondant, pan di spagna, colori pastello, formine, tagliapasta…dietro al cake design c’è un mondo intero che a me ricorda quello delle fiabe. A guardar bene nella tana del Bianconiglio forse Alice avrebbe potuto trovare anche qualche dolce animaletto …
Oceano
“…Italia, oggi manchi come la neve all’inverno…” Vi è mai capitato di sedervi sul divano con un libro subito dopo pranzo e non alzarvi per leggerlo fino alla fine? Ecco. A me è successo oggi pomeriggio con “Oceano” di Francesco Vidotto. …
‘Heimat’ e il passo alpino
Mi ha colpito. Mi è piaciuto il libro di Lilli Gruber “Eredità”. Ho sempre adorato i diari, per la loro genuinità. Perché chi scrive giorno dopo giorno pensieri e accadimenti, affida alla carta (cellulosa o virtuale che sia) la propria …
La sindrome di Bridget
Così Natale è passato e me lo sono proprio goduto. L’atmosfera, le luci, la famiglia, gli affetti più cari…c’era tutto. Mancava solo la neve che è arrivata di lì a poco. Non ho scritto. Ho vissuto ogni momento, assaporandolo così …
Sotto la neve…il pane.
Una frase un po’ d’effetto che mi è sempre piaciuta anche se come titolo rispetto al contenuto di quanto sto scrivendo, non è del tutto azzeccata. 5 parole più la punteggiatura e 2 di queste sono tra le mie preferite …
Ma le “Sliding doors”.. esistono?
L’immagine che vi propongo riguarda un film: ve la ricordate Gwyneth nei panni di Helen in “Sliding Doors” del 1998? Prende la metropolitana, perde la metropolitana. I famosi mondi paralleli, le storie con più finali, la vita con la …
L’incanto spezzato di Marsha Mehran
Alcuni anni fa in una libreria di Trento ho acquistato due libri che hanno attirato la mia attenzione per il titolo, per il riassunto e ovviamente per la copertina. Caffè Babilonia e Pane e acqua di rose sono scritti da una giovane …
Un regalo per Natale…
Chi mi conosce (anche non tanto bene) sa che il mio periodo preferito è questo…da ottobre a dicembre soprattutto, rinasco. Fiocchi di neve, Natale, freddo, sciarpe, berretti e guanti, maglioni colorati e tazze (ne ho una collezione) di cioccolata calda …
Da Terra a Lievito, ma sempre Madre!
Ci sono milioni di post nell’etere dedicati al lievito madre, con ricette diversissime una dall’altra. Probabilmente vanno bene tutte, sinceramente non posso dirlo. Ma di sicuro è fondamentale da quali ingredienti si parte. Io ho scelto 3 ingredienti trentini (abbastanza …
Una cassetta di mele cotogne…che fare?
Eh già…arrivato l’ultimo giorno di ferie a casa. Fuori piove (e tanto!), i gatti dormicchiano sul divano accoccolati nelle loro coperte e io girovago per la casa provando con tutte le forze a mettere un po’ a posto. Poi l’occhio …
A casa di Snowbetta
Dopo un anno decisamente stressante e non propriamente slow, finalmente sono a casa. Dormo quasi sempre e nei momenti in cui non lo faccio, leggo. Effettivamente ho cucinato poco rispetto a quello che pensavo. Ho una lista di cose da …
Un Salone di…Gusto!
Sono passati alcuni giorni dalla fine del Salone del Gusto, la manifestazione internazionale dedicata alla cultura del cibo organizzata ogni due anni da Slow Food. Cinque giornate intensissime, non solo per l’orario d’apertura di 12 ore ma soprattutto per il …
Secret Door
Non so spiegare perché capiti. Ma capita. E ogni volta che succede è un pezzo di pietra in più sul cuore… Si è vero, sono affezionata al granito dell’Adamello ma non vorrei tutto questo peso dentro di me. Quello che …
Quando l’autunno è alle porte…
Oggi è una bellissima giornata. C’è un sole forte e il cielo è azzurro. Sono in giardino, seduta all’ombra della mia pianta di zucca che ormai si è sparpagliata ovunque. Ultima domenica libera…perché per i prossimi tre weekend dovrò lavorare. …
Pensieri liberi…
Sono giorni che ci rifletto. Certo, non so tutto, alcune cose proprio non le conosco e non mi competono. Ma come tutti un’idea ce l’ho. Scriverla, vorrebbe dire acconsentire alla polemica, che concordo di iniziare una guerra di parole e …
Perché “il mondo di Snowbetta”
Ognuno di noi ha un mondo proprio…un luogo in cui nascondersi, un posto solo nostro che ci permette di stare bene, che ci fa sognare, in cui tutto funziona e niente ci delude…ma anche un grande raccoglitore dei nostri ricordi…un …
