I formaggi di malga all’asta a Castel Caldes

E finalmente è arrivato uno dei grandi appuntamenti di settembre l’ Asta dei formaggi. Ma non formaggi qualsiasi, parliamo di prodotti d’alpeggio stagionati , di almeno un anno! Questa sera nelle prestigiose sale di Castel Caldes nell’omonimo paese della Val di Sole, si accenderanno i riflettori su una ventina di attori protagonisti, tutti rigorosamente in mostra sulle “scalere” da concorso. Si mescoleranno casari, ristoratori, giornalisti, personaggi di ogni genere con la passione di un sapore antico, ormai difficile da trovare. La stagionatura dei formaggi è sempre stata una grande tradizione del Trentino e sta riprendendo nelle numerose malghe del territorio.

Quindi appuntamento alle 18 e ovviamente vi racconterò tutti i particolari e i retroscena. Perché ci saranno anche Massimo e Philippe…. e se ne vedranno delle belle…. a presto!

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