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Il valore del pascolo in quota: la storia di Lorenzo a Malga Villar Alta

Questa mattina sono salita verso Malga Villar Alta, nel cuore del Parco Nazionale dello Stelvio, a 2.183 metri di quota, dove l'aria pizzica appena le guance e ha quel sapore pulito che solo i pascoli alti sanno regalare.

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Dove la vita rallenta, benvenuti al Magnifiko Camp in Alpe Cimbra

"Stay Slow, Be Nature": al Magnifiko Camp di Lavarone rallentare è una cosa seria. Tra abeti, silenzio e colazioni senza fretta al Food Trukko, scopri il fascino di un campeggio essenziale, la cultura del caffè specialty in filtro e l'accoglienza autentica di chi ha fatto della semplicità una filosofia di vita.

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Agritur Blum, cucina naturale e storie di lana

Ci sono incontri che filano storie bellissime. Lassù, tra i boschi di ontani sopra Samone, l'Agriturismo Blum custodisce la filosofia del "giusto vivere": un patto con la natura fatto di rispetto per le risorse, riutilizzo e amore per tutto ciò che la terra sa donare.

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Malga Cambroncoi e Dosso di Costalta

Ho tre regole in estate. Partire prestissimo, quando la notte ha appena salutato il nuovo giorno e l'aria è ancora fresca. Partire per scrollarsi di dosso quei pensieri che, come questi giorni, sono incandescenti. Partire e camminare sola su sentieri in mezzo al bosco in cui il silenzio è rotto da cinguettii e dal suono… Continua a leggere Malga Cambroncoi e Dosso di Costalta

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In giro per le tre cime

Un venerdì insolito che ha aperto un fine settimana ricco di appuntamenti con amiche che non vedo da molto tempo. La stagione sta cambiando e l’autunno è alle porte. I colori stanno raggiungendo le mie tinte preferite e la luce… vogliamo parlare della luce della mattina e della sera? Dopo un’estate lavorativa impegnativa, il mio… Continua a leggere In giro per le tre cime

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Da Malga Bordolona al lago (e cima) Trenta

Scappare dal caldo, dopo una settimana tosta di lavoro. Andare in alpeggio, a più di 1.800 metri, meglio se il venerdì pomeriggio e magari rimanere tutto il sabato. Che bello decidere questa cosa all'ultimo, preparare lo zaino e partire. Arrivare per cena, incontrare qualche volto amico e dimenticare tutto e tutti, mangiare qualcosa di veramente… Continua a leggere Da Malga Bordolona al lago (e cima) Trenta

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La malga Cengledino e i laghi di Valbona

La partenza. Sveglia alle 5. Un caldo che....non inizio neanche il discorso altrimenti mi lamento tutto il post. E poi mi chiedete perché continuo a ripetere quanti giorni mancano a Natale???? (154) Dicevo....sveglia alle 5. Colazione abbondante con biscotti al cioccolato e una tazzona di caffè d'orzo. Con un concerto di miao urlanti dalla fame… Continua a leggere La malga Cengledino e i laghi di Valbona

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Un viaggio a Mezzogiorno

Verso sud Senza meta. Un viaggio per me è una scoperta, un'esplorazione di paesaggi e culture che non conosco. Metto in valigia un po' di tutto, non preparo i percorsi perché potrei escludere momenti di avventura. E quindi la bellezza della partenza, per me, è decidere solo la direzione: in questo caso verso sud. Ogni… Continua a leggere Un viaggio a Mezzogiorno

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Dove mi porta il vento…

E così domani partirò, verso nuovi orizzonti, verso nuove prospettive. Devo ancora preparare zaino e valigia, ma come sempre mi ci metterò 5 minuti di partire. Tanto porto sempre più di quello che serve. E allora pronti, via. Dove? Mi chiedono "Dove vai?" e io rispondo la verità: "vado dove mi porta il vento". Perché… Continua a leggere Dove mi porta il vento…

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Il mio senso del cammino

Il primo passo è sempre il più difficile perché segna l’inizio di un percorso, qualsiasi esso sia. Me lo ricordo il mio primo passo, diciamo così…consapevole. Mi riferisco a quando ho capito la differenza tra trekking e camminare. Tra collezionare mappe, km, lunghezze di itinerario o dislivelli e …semplicemente camminare per il gusto di farlo.

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In giro per alpeggi – Malga Misone

Delle oltre 100 malghe da formaggio del Trentino (118), me ne mancano da visitare circa una ventina. Oggi sono stata a Malga Misone o Malga di Tenno, proprio una di quelle che non conoscevo. Ed è stata una gran sorpresa.Ho parcheggiato presso il ristorante Pineta di Fiavé, luogo in cui si può avere il permesso… Continua a leggere In giro per alpeggi – Malga Misone

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Crisalide e Biosfera

Trovo che crisalide sia una parola bellissima. Il suono, il significato. Crisalide. /cri·ṣà·li·de/sostantivo femminile 1.Stadio larvale proprio degli insetti Lepidotteri, presente però anche in vari Coleotteri e Ditteri. Può essere immobile o quasi ( pupa obtecta ), nuda ( pupa anoica ) o, più spesso, protetta da un involucro, per lo più un bozzolo sericeo ( pupa evoica ).Olio di crisalide,… Continua a leggere Crisalide e Biosfera

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In giro per malghe in Val di Breguzzo

Adoro l'inverno, i maglioni norvegesi, la cioccolata calda, il Natale con albero e Babbo. Non è certo un segreto. Amo il freddo, i pigiamoni, leggere libri davanti alla stufa e sfornare biscotti. E non sopporto caldo, afa e umidità che mi trasformano in un essere nervoso, intollerante e insofferente. Cose che sanno tutti. Ma ci… Continua a leggere In giro per malghe in Val di Breguzzo

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L’essenza di San Giovanni

Sentivo l'odore della pioggia. Mentre camminavo ripassando nella mia mente una mattina di burrasca, il cielo ha catturato la mia attenzione. Le nuvole, prima rade e trasparenti, stavano iniziando a diventare grandi e scure. Avete mai notato che un temporale in arrivo ha il potere di cambiare la direzione dei pensieri? Ho velocizzato il passo… Continua a leggere L’essenza di San Giovanni

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La panca gialla del Groppello

Le giornate inaspettate, ma quanto sono belle?Questa mattina dovevo fare alcune commissioni con mamma e quindi abbiamo trascorso tutta la giornata insieme. A zonzo, decidendo una tappa dopo l'altra senza fasciarci la testa. Anche perché con lei devo dire è bello, a qualsiasi mia proposta dice sempre di sì! È matta e ama l'avventura esattamente… Continua a leggere La panca gialla del Groppello

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I briganti di Cerreto e il lago di Pranda

Che giornata intensa quella di oggi, con tutte le cose viste e fatte potevano essere due. Mi son svegliata presto, come sempre, e saltando fuori dal letto, ho aperto gli scuri della camera. Non vedevo l'ora di scoprire il paesaggio intorno al rifugio perchè la sera prima era troppo buio. Il cielo era blu, nemmeno… Continua a leggere I briganti di Cerreto e il lago di Pranda

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Ottobre on the road. Lungo il Po e alla ricerca dei briganti

Sono una cacciatrice di giallo. Cerco tutte le sue gradazioni, dal meno carico, paglierino, al più intenso, ocra, quasi una terra bruciata. Adoro perdermi in queste tinte calde, le tinte di un autunno dorato. La luce gioca con tutti i colori del sole, mescolando le sfumature quasi volesse dipingere una tela. Questa mattina sono partita… Continua a leggere Ottobre on the road. Lungo il Po e alla ricerca dei briganti

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Sbriciolosa di pere selvatiche e ricotta fresca

Eh si. Seconda "sbriciolosa" della mia vita. Dopo quella di confettura di fichi, mi sono cimentata in una nuova avventura tra stampi e forno. Del resto con una giornata come quella di oggi tra nuvole, pioggia e ogni tanto qualche raggio di sole, che potevo fare? Ieri sono andata a "pestolare" le prime foglie secche… Continua a leggere Sbriciolosa di pere selvatiche e ricotta fresca

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Il Mas del Saro e la storia di Vea

Mas del Saro è stato ristrutturato poco per mantenere più possibile la sua storia ed è diventato un agriturismo dove si possono gustare ricette della tradizione mochena e non solo. In ognuna di esse si trova l'anima della montagna. Al maso si pratica agricoltura naturale e vengono coltivati 7000 mq di ortaggi, cereali, patate e erbe aromatiche.

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Le vie del Bitto in Valgerola

La montagna e il bosco sono la mia casa. Chi mi conosce, anche non troppo bene, sa che mi sento bene nella fascia che va dai 900 ai 2200 metri di quota (metro più, metro meno).In una parola sola, alpeggio. Parlo di quella parte di montagna che è caratterizzata da vegetazione. Non disdegno la roccia,… Continua a leggere Le vie del Bitto in Valgerola

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I paesi fantasma – Rover

Vi state immaginando il Far West? Avete presente i vecchi film, con quei villaggi polverosi, con le balle di fieno che corrono spostate dal vento, il saloon con le porte che sbattono, nessuna traccia di essere umano e magari un cane che attraversa la strada? Beh no, non sto parlando della terra dei ranch, delle… Continua a leggere I paesi fantasma – Rover

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A malga Spora, tra maggiociondoli e rododendri

Amo camminare da sola. Ma proprio tanto. E conoscendomi, non l'avrei mai giurato con la mano destra su una Bibbia. Credevo avrei odiato quella sensazione di non aver qualcuno al fianco con cui condividere il momento, una parola, un gesto. Invece mi piace tutto di questa solitudine, il mio spazio, il rumore dei miei passi,… Continua a leggere A malga Spora, tra maggiociondoli e rododendri

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A zonzo per malghe al Passo Vezzena

Venerdì, giorno di shopping. No, non sto parlando di centri commerciali o negozi. La questione è che io a scarpe borse, vestiti o trucchi preferisco scoprire le vere cose buone della vita e quando arriva l'estate penso solo a quali esplorazioni in quota potrei fare. Non mi stancherò mai di dire quanto mi piace girare… Continua a leggere A zonzo per malghe al Passo Vezzena

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L’acqua di San Giovanni

La notte di San Giovanni. Una notte di cui conoscevo pochissimo, tipo che si raccolgono dei fiori per preparare un'acqua speciale e si prepara il nocino. Non avevo minimamente idea di cosa realmente si trattasse. La notte di San Giovanni è quel momento tra il 23 e il 24 giugno, in cui può succedere di… Continua a leggere L’acqua di San Giovanni

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Val Campelle, il giro dei zirmi e delle malghe

A chi dice che nel Lagorai non c'è acqua (Ivan), rispondo che non è assolutamente vero! Nella splendida val Campelle, laterale della Valsugana, ci sono ruscelli, cascate, fontanelle e torrenti limpidissimi. Spuntano rivoli in ogni dove, anche tra i larici e i pini cembri. Un mio amico (Ivan) qualche anno fa, mi aveva detto che… Continua a leggere Val Campelle, il giro dei zirmi e delle malghe

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E’ quasi ora di malga

Ho la macchina di nuovo in officina. Si, sempre la EcoSnow, del 2018. Mi risuonano nella testa le parole del meccanico che mi dice che "un qualche animale selvatico (alias roditore) 🐭deve essere entrato nel motore, deve aver rosicchiato i cavi della centralina elettrica e disperso un po' di materiale organico". Bella immagine, eh? La… Continua a leggere E’ quasi ora di malga

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Pronta

Scarponi: puliti. Zaino: svuotato e lavato. Bastoncini da trekking: lucidati. Tenda: aperta, arieggiata, richiusa. Sacco a pelo*: in lavatrice, steso, asciugato e ripiegato per bene. Abbigliamento da montagna, dai calzini all'antipioggia: sistemati, in ordine. Gamela (portavivande in acciaio), borraccia, coltellino e posate da zaino, tovagliolo di stoffa, borsa di tela: tutto pronto! Nota dell'autore (io):… Continua a leggere Pronta

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Il cantico del vento

Ma come potevo rimanere chiusa in casa a fare pulizie con una giornata come oggi? Magari perchè avevo un po' di febbre e tosse... Appena sveglia, ho aperto la finestra e ho guardato il cielo: blu, limpido e intenso. Era prestissimo, anche perché è stata la notte dell'ora legale. Chiusa la finestra, mi sono girata… Continua a leggere Il cantico del vento

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Trasformazione

Sento ancora il respiro, il suono è impercettibile a chi non sa ascoltare. La terra si muove ad un ritmo regolare, sembra quasi si stia addormentando. Ha sonno, credo, ma i sensi non si sono ancora sopiti, è in dormi-veglia. I suoi polmoni sono i tantissimi muschi che coprono le radici di larici ed abeti.… Continua a leggere Trasformazione

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I primi gialli d’autunno

Fine settembre, voglia di bosco.Alcuni rami di larice iniziano a cambiare colore e si tingono di giallo. Forte sbalzo termico, dicono i forestali, con i primi geli, il verde intenso si trasforma in oro. Ogni albero ha il suo primo mutamento che lo porterà verso l'inverno. Sembra proprio si stiano preparando per la stagione più… Continua a leggere I primi gialli d’autunno

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Dal gintonic trentino alla farina di corteccia di larice, un intenso weekend settembrino

Metti un gintonic (o meglio, due), un calamaro gigante, una spalmata di 'nduja su una bruschetta e cestini di focaccia calda come non ci fosse un domani. Così ho dato il via al mio weekend. Tra una risata e le espressioni meditabonde, quelle con gli occhi verso il cielo, nel cercare tra i ricordi alcuni… Continua a leggere Dal gintonic trentino alla farina di corteccia di larice, un intenso weekend settembrino

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I primi assaggi di settembre

Dicono sia l'ultimo giorno d'estate dal punto di vista metereologico. Lo spero davvero moltissimo. Quanto mi manda in fibrillazione questo esatto istante dell'anno. L'aria frizzante la mattina e il buio che avanza la sera. Ho voglia di scarpe da ginnastica da consumare e di maglioni, della mia coperta rossa piena di fiocchi di neve e… Continua a leggere I primi assaggi di settembre

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Day 9. Da Bergen a Hønefoss

Un altro giorno nella Norvegia selvaggia, il trasferimento da Bergen a Hønefoss, sempre in direzione (lenta) verso Stoccolma. Non ho fatto grandi cose ma mi sono riempita gli occhi di natura e i polmoni di aria freschissima.   I colori di oggi non li dimenticherò mai; tutto quel turchese nel cielo, tra le nuvole bianche… Continua a leggere Day 9. Da Bergen a Hønefoss

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Day 8. Munch, Mostraumen Fjord e Mount Fløyen

Oggi inizio il racconto dall'ultima parte della giornata. Finalmente un percorso simil montagna verso il monte Fløyen sopra la cittadina di Bergen. Bellissima la crociera sui Fiordi ma non ho camminato essendo su una barca quindi appena ne ho avuto la possibilità ho indossato le scarpe da trekking, ho impostato il navigatore e via verso… Continua a leggere Day 8. Munch, Mostraumen Fjord e Mount Fløyen

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Day 7. Da Flåm a Bergen

O son troppo lenta o ho troppa fame e mi dimentico. Mi riferisco alle foto: quando mi accorgo di qualcosa di importante da immortalare è sempre troppo tardi, come l'alce di ieri. E quindi mi manca qualche pezzo... Uscita dal bellissimo cottage Kvam, la prima tappa che mi aspettava era Flåm un piccolo paesello di… Continua a leggere Day 7. Da Flåm a Bergen

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Day 6. Verso i fiordi di Bergen

Uno dei sogni di questi ultimi tre anni era un viaggio come questo. Il Nord. Poter vedere i fiordi norvegesi. Assorbire più possibile la luce del sole riflessa nell'acqua. Soprattutto quella al tramonto. Fare un trekking con zaino in spalla e scarponi. Non so quante volte ho inviato cartoline come questa immagine di copertina pensando… Continua a leggere Day 6. Verso i fiordi di Bergen

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Al lago dei Caprioli

Sono sull'autobus direzione ufficio. Fa già caldissimo in questa giornata di sole... sfogliavo la galleria di immagini per godermi un po' di fresco virtuale ricordando i giorni scorsi a zonzo per le mie montagne e mi sono ritrovata al lago dei Caprioli in Val di Sole. L'ultima giornata del mio tanto sospirato momento di relax,… Continua a leggere Al lago dei Caprioli

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Dal Lago Santo al Potzmauer (allungandola un po’…)

Devo dire che in questi giorni i miei occhi si sono riempiti di paesaggi diversi, che mi hanno regalato sempre una grande emozione. Ogni avventura di questa settimana mi è piaciuta, per i colori, per il percorso, per la diversità di alberi e piante nei boschi e per lo stato d'animo che ho provato. Stare… Continua a leggere Dal Lago Santo al Potzmauer (allungandola un po’…)

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Malghe e croz (dell’Altissimo)

Che camminata! Sono davvero fiera di me per questo giro. Migliaia di passi, con zaino sulle spalle in questi giorni e nemmeno un cedimento. Si, la mia anca si fa sentire ogni tanto ma io la ignoro, la lascio parlare. Arriverà il giorno che la dovrò ascoltare ma non ora. Sono partita da Molveno, il… Continua a leggere Malghe e croz (dell’Altissimo)

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La cascata e il lago di Tret in Val di Non, da non perdere!

Che giornata magnifica!!!Prima volta in questo luogo magico in Alta Val di Non. Ho camminato in Trentino e mangiato in Alto Adige. Un peccato tornare in valle con la calura estiva che ormai è esplosa e che come sapete, non adoro per niente. Siamo solo a metà giugno, aiuto. Manca uno sproposito per avere il… Continua a leggere La cascata e il lago di Tret in Val di Non, da non perdere!

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Il giro delle tre cime del Bondone

E così la mia settimana di ferie è iniziata. Aggiungo, finalmente. Non potendo però allontanarmi per una serie di motivi, ho deciso di fare qualcosa per me, qualcosa che mi piace tanto. Si lo so, sono noiosa. Dopo un lunghissimo periodo massacrante, a volte doloroso, estenuante ma allo stesso tempo per certi versi stimolante e… Continua a leggere Il giro delle tre cime del Bondone

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Trekking rosa in Vallesinella

Cos'è un trekking rosa? Semplice: è una splendida camminata in posti bellissimi parlando di prevenzione, soprattutto riguardo il tumore al seno (brutta bestia). Percorsi in diverse valli del Trentino, insieme ad accompagnatori di media montagna con la possibilità di confrontarsi con medici che si trovano tutti i giorni ad affrontare ogni aspetto di questa malattia.… Continua a leggere Trekking rosa in Vallesinella

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Pizza con vista (e che vista….Castel Beseno)

Pomeriggio difficile. Soprattutto per il primo caldo e per qualche momento di ansia, poi risolto. Voglia di fresco. Di già, che l'estate non è ancora iniziata e a dirla tutta manco la primavera s'è vista. Comunque il weekend stava iniziando quindi non ero nè di fretta nè stressata, anzi. Calmissima. Con mamma abbiamo pensato di… Continua a leggere Pizza con vista (e che vista….Castel Beseno)

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Andare avanti

La vita va avanti nonostante tutto. Anche quando regna sovrana l'impietosa immagine di distruzione dovuta alle avversità meteorologiche. Ed ecco un albero fiorito, vestito di bianco, vicino agli schianti di novembre scorso. Guardando questo scempio, ho avuto i brividi. Un bosco piegato dalla rabbia del vento e dell'acqua. Fa rimanere senza parole. E questa sicuramente… Continua a leggere Andare avanti

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Il mio mondo a piedi

Questa mattina mi sono svegliata molto presto, grazie al simpatico Taco che mi miagolava furiosamente nelle orecchie. Avete presente quella sorta di ululato lamentoso e ininterrotto? Ha fame, vuole uscire, sente gli uccellini, è tutto un "oddio-sento-aria-di-primavera-cosa-sono-tutti-questi-odori-magari-mangio-magari-no-ma-voglio-correre-sul-tetto...". Va beh, era nei piani di andare a camminare oggi, quindi caffè doppio e pane di segale home… Continua a leggere Il mio mondo a piedi

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La Stua del John

Ditemi quello che volete ma oggi mi son sentita come in un sogno, un po' il giovane e alato Peter Pan verso l'Isola che non c'è. Anche se a dirla tutta la Stua del John c'è, esiste. Non è nata dalla mia fantasia perchè anche avessi usato tutta la parte più fervida, non sarei riuscita a… Continua a leggere La Stua del John

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Tenerife, sulle tracce di Alexander Von Humboldt

Ho letto molto di questo esploratore tedesco, amante della natura in tutte le sue forme. Nei miei sogni vivo i suoi viaggi dalle Canarie al Sudamerica alla ricerca di nuove specie in luoghi sconosciuti. Dai suoi scritti ho imparato che esiste l'azzurrità del cielo e che si misura con uno strumento molto particolare, il cianometro.… Continua a leggere Tenerife, sulle tracce di Alexander Von Humboldt

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Ultima tappa del mio cammino sul San Vili. Ma è solo l’inizio…

Così è finito. Purtroppo. Sto guardando dal finestrino dell'autobus che mi riporterà dove tutto è iniziato e riconosco i luoghi che ho passato a piedi. Rivedo pezzi di cammino, alcuni sfondi della mia memoria che non cancellerò. C'è tantissima gente su questo mezzo pubblico che parte, che torna... parlano tutti e a dire il vero… Continua a leggere Ultima tappa del mio cammino sul San Vili. Ma è solo l’inizio…

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Cammino di San Vili: quinta tappa, da Saone a Pinzolo, vedo la luce in fondo al tunnel 😂

Sarà che oggi ho visitato tutte le chiese, cappelle, santuari, capitelli, (perché nella quinta tappa ce ne sono davvero ogni dove) sul percorso ma mi sembra che ci sia una luce intorno a me stasera più vivida e intensa, quasi un qualcosa di celestiale. Una giornata che ha fatto bene allo spirito; oggi mi è… Continua a leggere Cammino di San Vili: quinta tappa, da Saone a Pinzolo, vedo la luce in fondo al tunnel 😂

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Quarta tappa del San Vili. Da Villa Banale a Saone

Questa tappa sicuramente è stata diversa dalle altre grazie alla compagnia di due amici, Laura e Roberto. Mi hanno coccolata e fatta ridere fino alle lacrime e ci sono stati perfino risvolti rocamboleschi... Partenza leggermente più tardi del solito, le 8.45, ma l'allegria e le risate hanno subito preso parte al nostro cammino. Chiedendo informazioni… Continua a leggere Quarta tappa del San Vili. Da Villa Banale a Saone

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Giorno 3. Terza tappa da Castel Toblino a Villa Banale

Sono a metà del cammino di San Vili!!!! Terza tappa sopra le aspettative (del resto, in Trentino sono... 😂). Non potevo immaginare minimamente una giornata come oggi. Questa mattina mi sono svegliata e guardando fuori le nuvole erano già minacciose, il cielo non prometteva niente di buono nemmeno alle prime luci. Ho fatto colazione presto… Continua a leggere Giorno 3. Terza tappa da Castel Toblino a Villa Banale

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Giorno 2. La seconda tappa da Sopramonte a Toblino

Giornata spettacolare tra i vigneti e le zucche della Valle dei Laghi e a quanti mi chiedono quanta acqua ho preso, rispondo neanche una goccia! Se non consideriamo la piscina... Si, lo so. È un cammino alternativo il mio, ma avendo trovato posto solo in un albergo dotato di vasca esterna con angolo idromassaggio, scusate,… Continua a leggere Giorno 2. La seconda tappa da Sopramonte a Toblino

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Giorno 1. La prima tappa da Trento a Sopramonte

Da dove cominciare a ripercorrere una giornata così intensa... che miscuglio di emozioni, che incredibile senso di libertà e di energia. Non mi sono mai sentita così forte, così piena di entusiasmo e positività come ogni minuto di questa domenica. Quanta agitazione mi scorreva nelle vene, anche stamattina quando Taco poco prima delle 5 mi… Continua a leggere Giorno 1. La prima tappa da Trento a Sopramonte

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Giorno 1. La partenza

Il mio cammino inizia così. Dalla partenza dell'autobus per arrivare a Trento dove da Piazza Duomo inizierà tutto. Guardo dal finestrino la periferia della mia città che si sta svegliando ai ritmi lenti della domenica mattina. Il cielo è un po' nuvoloso, meglio. Anche il sole dormicchia di più oggi. Il cuore è leggero e… Continua a leggere Giorno 1. La partenza

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La magia di Trieste e la settimana della cucina italiana a Capodistria

L'immagine in evidenza in realtà non l'ho scattata nè a Trieste, nè a Capodistria bensì a Pirano, in Slovenia, in uno dei miei momenti preferiti. Proprio l'attimo in cui la libertà aveva pervaso e invaso ogni capillare del mio corpo. Ma....andiamo con ordine. Finalmente è tornato a regnare l'wi-fi a casa e ho potuto sistemare… Continua a leggere La magia di Trieste e la settimana della cucina italiana a Capodistria

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Il tempo delle castagne

Buongiorno a tutti voi da uno dei castagneti più belli d'Italia, a Castione sul Monte Baldo. Sembra di essere in una favola autunnale, tra gnomi e scoiattoli che si preparano per l'inverno. Il vento scompiglia le foglie degli alberi, il cielo è un po' azzurro e un po' grigio ma il sole sta facendo capolino… Continua a leggere Il tempo delle castagne

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Storia di una cena e di una bistecca di Razza Rendena perfetta

Val di Rabbi, Malga Monte Sole (bellissima, per la cronaca...) Ps: mi rendo conto che la foto di copertina non rappresenta quanto dichiarato nel titolo ma questo piatto, cromaticamente parlando, è splendido. Festival del latte della Val di Sole, una ventina di giorni interamente dedicati all'oro bianco di montagna e alle sue molteplici trasformazioni. Aste… Continua a leggere Storia di una cena e di una bistecca di Razza Rendena perfetta

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Terza edizione dell’asta dei formaggi di malga 2017

E che dire... Castel Caldes, in Val di Sole, stasera era veramente "in forma splendente" (gran gioco di parole parlando di formaggi... ). Sono appena rientrata da una serata spettacolare dove 22 attrici protagoniste hanno sfilato per essere contese e diventare l'orgoglio unico e gustoso di un pranzo o una cena importante. C'è chi addirittura… Continua a leggere Terza edizione dell’asta dei formaggi di malga 2017

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In viaggio tra i custodi dell’alpeggio. Malga Campo Nestalp, Val di Peio

Che strano, foto di montagna, di cibo, di formaggi e di malga. Non ne faccio mai... 😉   Lo so, sono noiosa 😬.... ma non ne posso proprio fare a meno. E poi, in questi giorni ho visto posti incredibili (alcuni che non conoscevo) e me ne sono innamorata, per la cura, per il gusto, per… Continua a leggere In viaggio tra i custodi dell’alpeggio. Malga Campo Nestalp, Val di Peio

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La Via delle Malghe.

Una giornata all'insegna dell'alpeggio in tutte le sue sfaccettature, con salite complesse (per me) in mezzo al bosco e alcune discese alternate da saliscendi e falsipiani. Nelle valli di Sole, Peio e Rabbi, esiste uno splendido percorso di circa 100 km, la Via della Malghe, immerso in bellissimi pascoli, viste spettacolari, una marea di lamponi selvatici e… Continua a leggere La Via delle Malghe.

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An Inspiring Conversation with Alice Waters • Slow Food Nations

Riporto questo articolo di Slow Food International, un'intervista a Alice Waters, una donna davvero interessante che ho avuto la fortuna di conoscere a Cheese qualche edizione fa. La ascolto e la leggo sempre molto volentieri. Il suo inno "Back to the land" mi ricarica di energia, donandomi sempre il desiderio di fare qualcosa nella mia… Continua a leggere An Inspiring Conversation with Alice Waters • Slow Food Nations

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Un giro lungo l’Appalachian Trail.

Giornata uggiosa oggi. Libri, divano e pulizie. Per non sbagliare, inizio dal divano. Sono ancora in pigiama e prima di preparare il pranzo con gli ingredienti speciali di ieri, sto vagando tra i miei blog preferiti. Mi sono imbattuta in questo "Ellie on the AT" che non conoscevo: è il diario di una famiglia americana partita… Continua a leggere Un giro lungo l’Appalachian Trail.

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Fuori dalla realtà. Per un giorno.

Una giornata sul filo, tra realtà e sogno. Un posto incantevole, con le nuvole che giocavano a rincorrersi e a trasformare il bosco in un luogo di luci e ombre. Tappeti di muschio sotto gli abeti e il sospetto di vedere qualche elfo qua e là. Adoro quella sensazione di entrare in un mondo fantastico,… Continua a leggere Fuori dalla realtà. Per un giorno.

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I fiori, le erbe e i colori in cucina.

Mi piace questo articolo del Gambero Rosso, perché parla di cucina, di semplicità, di natura... e di trasformare la tristezza in allegria grazie ai fiori e a delle ricette colorate. E anche perché racconta di una grande amica. I prati, il bosco, il vento, i pascoli... tutto in montagna mi rilassa ed è un continuo nutrimento dell'anima.… Continua a leggere I fiori, le erbe e i colori in cucina.

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Pensieri e tarassaco.

Lo chiamano in mille modi ma io sono affezionata a "denti di cane". Fin da piccola andavo a raccoglierne un bel po' con mio papà e i miei fratelli; si ripeteva un certo rituale e la cena anche se semplice, era un appuntamento immancabile della primavera. Con Noris in Val Rendena alle falde delle Dolomiti… Continua a leggere Pensieri e tarassaco.

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Un Trentino di qualità.

No, non è uno spot.  Oggi scrivo qui da consumatore attento. Il tema dell'alimentazione sicura è talmente importante che non ci si deve proprio scherzare. Da qualche mese sono entrata a capofitto in questo progetto che mi ha permesso di conoscere i diversi attori della catena e tutte le sue sfaccettature. E proprio di catena… Continua a leggere Un Trentino di qualità.

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Alchemilla.

Piove. Quando vedo l'erba bagnata mi viene sempre in mente una bellissima storia. Qualche estate fa ero in alpeggio, precisamente a Malga Canali, un bellissimo luogo del mio Trentino ai piedi delle Pale di San Martino. Ero seduta insieme a Giovanna, la regina di quei luoghi. Una donna piena di passione e di emozioni per… Continua a leggere Alchemilla.

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Patagonia.

Eh già. Continuiamo con il giro virtuale del nostro pianeta. Cerco tutti i luoghi in cui mi piacerebbe andare, augurandovi il buongiorno, ogni mattina, in questo modo. Questa volta Sudamerica e precisamente la terra estrema. Ci sono posti incantevoli, luoghi di gran fascino e montagne con panorami a dir poco straordinari. Difficilmente scriverò di città… Continua a leggere Patagonia.

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Ana Roš, la migliore cuoca al mondo | Gambero Rosso

Adoro le storie di queste donne, grandi donne, che scelgono una strada, ovviamente la più difficile, tortuosa e assolutamente non tracciata dalla famiglia e da nessun altro. Una passione che nasce poco a poco ma che le entra nelle vene, tanto da diventare un pilastro per le nuove cucine. Leggo di come reperisce i prodotti,… Continua a leggere Ana Roš, la migliore cuoca al mondo | Gambero Rosso

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La leggenda della principessa Tresenga e il lago di Tovel.

Narra un'antica leggenda del coraggio della principessa di Ragoli, Tresenga, che, rifiutato di sposare Lavinto, il re di Tuenno, molto più interessato alle terre che all'amore, venne uccisa in una feroce battaglia sulle rive del lago di Tovel, le cui acque si tingevano ogni estate di rosso, quasi a ricordare tutto il sangue versato. Ormai… Continua a leggere La leggenda della principessa Tresenga e il lago di Tovel.

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5 luoghi che vorrei visitare.

Beh però poi non ditemi che sono noiosa!!!! Ma una che si fa chiamare "Snowbetta" secondo voi, che luoghi vorrebbe visitare?? Decisamente il Grande Nord!!! In tutte le sue sfaccettature, tradizioni, latitudini e longitudini. Per non essere troppo scontata però, mescolo un po' le carte e la foto in evidenza (presa immancabilmente da Pinterest) la dedico… Continua a leggere 5 luoghi che vorrei visitare.

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3 gennaio 2017. Valle dei Mocheni

La luce del sole che cambia e si trasforma. Il cielo ha dei colori diversi col passare del tempo. Sfumature rosa che si combinano con gli stati d'animo. Ma quando trascorri delle ore insieme a delle persone così belle...cosa puoi volere di più. La mente si rischiara e i pensieri svaniscono.... Andare in Valle dei… Continua a leggere 3 gennaio 2017. Valle dei Mocheni

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10 cose che mi rendono davvero felice.

Dai, tiriamo le somme. Primo punto del "30 Day Writing Challenge". Devo elencare le 10 cose che mi rendono davvero ma davvero felice. Credo corrispondano a quei momenti in cui hai il cuore gonfio, il sorriso facile e respiri profondamente. Ok, chiarissimo. Ho presente quando succede. 1. Sembra una banalità ma al primo punto metto l'amicizia,… Continua a leggere 10 cose che mi rendono davvero felice.

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Il foraging spiegato bene | Dissapore

Dissapore mi piace molto in generale. Per gli argomenti che tratta, per come lo fa...e quando parla di Trentino e delle storie di persone come Noris che custodiscono la montagna come un tesoro prezioso, mi piace ancora di più! Pubblico qui questo articolo perché svela il significato di un termine a volte storpiato o usato… Continua a leggere Il foraging spiegato bene | Dissapore

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Il nuovo Salone del Gusto e i mille volti di Terra Madre

Due anni sono trascorsi dall'ultima splendida edizione del Salone del Gusto. Ne avevo parlato con grande entusiasmo QUI. Avevo vissuto cinque giornate intense, ricche di incontri speciali che mi hanno caricata di un'energia infinita. Questo è per me il Salone... un confronto con tante anime del pianeta che si trovano per parlare e discutere sui temi… Continua a leggere Il nuovo Salone del Gusto e i mille volti di Terra Madre

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Cronaca di uno splendido weekend annunciato!

Direzione Val Badia. Già, perché perfino io, orgogliosa e campanilista non solo per il mio lavoro ma proprio perché amo il Trentino, esco dai confini provinciali per visitare altri luoghi. Addirittura l'Alto Adige. Lo scrivo per tutti quelli che leggendo questo post avranno la tentazione di fare qualche battuta sul mio "espatrio". 😉 A questa… Continua a leggere Cronaca di uno splendido weekend annunciato!

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“Latte in festa” – Secondo round in Val di Non

Un'altra giornata pazzesca, calda, ricca di incontri, vecchi e nuovi. Persone sorridenti e felici, bambini che coloravano con il latte, "caserade" ovunque, animali del pascolo e tantissimi prodotti da assaggiare e degustare. Molto presenti le malghe e i caseifici della zona, un trionfo di formaggi freschi e stagionati. E il latte, da solo o trasformato in… Continua a leggere “Latte in festa” – Secondo round in Val di Non

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“Latte in festa”, tutte le forme dell’oro bianco trentino!

E che dire! Il primo giorno di "Latte in festa" , il festival del buon latte trentino che vede il prezioso prodotto di montagna, protagonista in purezza e in tutte le sue trasformazioni, è finito. Un piccolo bilancio di una giornata a dir poco emozionante. Riassumo velocemente in cosa consiste: semplice, due weekend in quattro… Continua a leggere “Latte in festa”, tutte le forme dell’oro bianco trentino!

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Dall’allevamento di razza rendena alla cucina, un viaggio virtuoso a km 2.

Un allevamento biologico, attento, moderno e curato, una macelleria storica che seleziona le carni locali di qualità e un ristorante che cerca di esaltarne il gusto e il sapore in tutti i suoi piatti. Il tutto nel raggio di 2 km, tra Zuclo e Tione, nelle Valli Giudicarie. Uno dei fiori all’occhiello del patrimonio zootecnico… Continua a leggere Dall’allevamento di razza rendena alla cucina, un viaggio virtuoso a km 2.

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“Tutto il tempo che occorre.”

A volte nella vita si ha fretta, fretta di raggiungere velocemente un obiettivo e così si perde la concentrazione non solo sul risultato stesso ma anche sul tempo che passa. E quindi oggi, in questa domenica di pioggia (in valle per fortuna, perché in quota finalmente nevica...) mentre ascolto ottima musica cuffiata nel mio soggiorno, seduta sul… Continua a leggere “Tutto il tempo che occorre.”

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13 libri di neve, gatti e cucina da regalare a Natale.

Sono molto gelosa della mia libreria ma vorrei che questa lista disordinata aiutasse chi ancora non sa cosa mettere sotto l'albero. Se come me, amate il profumo della carta e dell'inchiostro e considerate i libri uno dei doni più belli, perché aprono mondi nuovi, fanno vivere storie e leggende, a volte aiutano perfino ad uscire dagli schemi...beh, ve… Continua a leggere 13 libri di neve, gatti e cucina da regalare a Natale.

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In Vallarsa, tra capre camosciate, boschi di noccioli e cucina d’altri tempi

Primi giorni d'ottobre. Primi giorni di freddo in montagna. Io li ho trascorsi in Vallarsa, in mezzo a pascoli e a boschi di noccioli e faggi, insieme a 120 capre camosciate. Il meteo non è stato molto clemente con noi ma è riuscito a dare un'idea perfetta dell'inizio dell'autunno. I colori delle foglie stanno iniziando a cambiare,… Continua a leggere In Vallarsa, tra capre camosciate, boschi di noccioli e cucina d’altri tempi

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Il “mio” Cheese, i nuovi amici e l’Osteria la Pimpinella.

Finita da una manciata di ore e mi manca già. Ho nostalgia della gente curiosa che si avvicinava al bancone per vedere le gustose creazioni trentine dello superchef Luca, della sorpresa negli occhi degli ospiti nel bere il latte fresco di montagna nei calici da vino rosso. Per non parlare del sole che illuminava le giornate sopra… Continua a leggere Il “mio” Cheese, i nuovi amici e l’Osteria la Pimpinella.

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Asini e BioLupo. Un viaggio alla scoperta del luppolo trentino.

Fine agosto, inizio settembre. Periodo di vendemmia, di raccolta...il magico momento in cui l'uva é pronta, dolce al punto giusto per trasformarsi in vino. Con un'estate così calda, questa annata in Trentino sarà formidabile. Siamo abituati a vedere persone tra i filari che staccano grappoli dorati o scuri dalle pergole trentine, ai profumi che ricordano il mosto… Continua a leggere Asini e BioLupo. Un viaggio alla scoperta del luppolo trentino.

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Il “mio” Mistero dei Monti nel territorio delle Regole sulle Dolomiti di Brenta

Ieri sono stata a Madonna di Campiglio e per essere davvero precisa ho trascorso una magnifica giornata sullo Spinale, alla presenza maestosa delle Dolomiti di Brenta con una compagnia d'eccezione. Per questa giornata devo ringraziare il Mistero dei Monti, un appuntamento estivo e montano giunto alla sua tredicesima edizione condotto da una mitica Roberta Bonazza,… Continua a leggere Il “mio” Mistero dei Monti nel territorio delle Regole sulle Dolomiti di Brenta

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Gusti, sapori e magie di…Terra

Qualche sera fa (per precisione giovedì scorso) insieme a tre amici, sono stata al Ristorante Terra del Relaix Chateau Auener Hof in località Prati di Sarentino nella valle omonima in Alto Adige. Siamo partiti un po' tardi e nonostante il nostro entusiasmo e il continuo chiacchiericcio in macchina, ero un po' preoccupata di arrivare tardi, perché le… Continua a leggere Gusti, sapori e magie di…Terra

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‘Heimat’ e il passo alpino

Mi ha colpito. Mi è piaciuto il libro di Lilli Gruber "Eredità". Ho sempre adorato i diari, per la loro genuinità. Perché chi scrive giorno dopo giorno pensieri e accadimenti, affida alla carta (cellulosa o virtuale che sia) la propria verità. Il libro mi è piaciuto non solo perché racconta della sua famiglia, di un… Continua a leggere ‘Heimat’ e il passo alpino