Il foraging spiegato bene | Dissapore

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Pino mugo – Foto archivio Trentino Marketing

Dissapore mi piace molto in generale.
Per gli argomenti che tratta, per come lo fa…e quando parla di Trentino e delle storie di persone come Noris che custodiscono la montagna come un tesoro prezioso, mi piace ancora di più!
Pubblico qui questo articolo perché svela il significato di un termine a volte storpiato o usato in modo errato. Grande Caterina Vianello.

Il foraging, ovvero l’arte di raccogliere il cibo selvatico.
Le storie di Primitivizia e Wooding, gli chef italiani che usano erbe in cucina e i progetti UE.

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