Mas del Saro è stato ristrutturato poco per mantenere più possibile la sua storia ed è diventato un agriturismo dove si possono gustare ricette della tradizione mochena e non solo. In ognuna di esse si trova l'anima della montagna. Al …
Autore: snowbetta
La scatola dei ricordi
Sono giornate piene, queste. Giornate che scappano come sabbia dalle dita. Tanti impegni, momenti che si sovrappongono veloci, uno sull’altro. E la cosa incredibile è che se non mi guardo indietro e non ci rifletto con attenzione, mi sembra quasi …
“Sbriciolosa” alla confettura di fichi e amaretti
Mattina di sole, giretto in Val di Rabbi. Che voglia di andare qualche giorno in montagna che ho ma tra lavoro e qualche impedimento familiare, ancora non riesco. Dopo aver riempito gli occhi di verde e di azzurro sono tornata …
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Le vie del Bitto in Valgerola
La montagna e il bosco sono la mia casa. Chi mi conosce, anche non troppo bene, sa che mi sento bene nella fascia che va dai 900 ai 2200 metri di quota (metro più, metro meno).In una parola sola, alpeggio. …
I paesi fantasma – Rover
Vi state immaginando il Far West? Avete presente i vecchi film, con quei villaggi polverosi, con le balle di fieno che corrono spostate dal vento, il saloon con le porte che sbattono, nessuna traccia di essere umano e magari un …
Agosto
Perchè non mi piace questo mese? Io ve lo racconto: agosto, ormai mi è fin troppo chiaro, ricambia il mio sentimento negativo. E’ un caldo infuocato. Non gira aria e in certi momenti, boccheggio come una trota senz’acqua. Nonostante il …
A Praga in bici a 17 anni: l’avventura di Andrea e Paolo
17 anni. Praticamente, un secolo fa. A quell’età per me era tutto un cuoricino, musica e un gruppo norvegese. Studiare non era nelle mie corde e avevo sempre la testa tra le nuvole o in mezzo alle pagine di un …
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Passi avanti
Circa dieci giorni fa sono caduta dalle scale. Stavo partendo come di consueto alle 6.15 per andare al lavoro a piedi e nella foga di mettere via cuffie, chiavi e telefono nelle tasche dello zaino, ho confuso il penutlimo scalino …
A malga Spora, tra maggiociondoli e rododendri
Amo camminare da sola. Ma proprio tanto. E conoscendomi, non l’avrei mai giurato con la mano destra su una Bibbia. Credevo avrei odiato quella sensazione di non aver qualcuno al fianco con cui condividere il momento, una parola, un gesto. …
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A zonzo per malghe al Passo Vezzena
Venerdì, giorno di shopping. No, non sto parlando di centri commerciali o negozi. La questione è che io a scarpe borse, vestiti o trucchi preferisco scoprire le vere cose buone della vita e quando arriva l’estate penso solo a quali …
L’acqua di San Giovanni
La notte di San Giovanni. Una notte di cui conoscevo pochissimo, tipo che si raccolgono dei fiori per preparare un’acqua speciale e si prepara il nocino. Non avevo minimamente idea di cosa realmente si trattasse. La notte di San Giovanni …
Dintorni
Venerdì = ferie. In quest’estate molto particolare ho optato per delle vacanze formato weekend lunghi invece di settimane intere. Un po’ per il lavoro e un po’ perchè comunque non ho proprio voglia di viaggi. Così potrò girare ed esplorare …
Val Campelle, il giro dei zirmi e delle malghe
A chi dice che nel Lagorai non c’è acqua (Ivan), rispondo che non è assolutamente vero! Nella splendida val Campelle, laterale della Valsugana, ci sono ruscelli, cascate, fontanelle e torrenti limpidissimi. Spuntano rivoli in ogni dove, anche tra i larici …
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Se son rose… 🥀
In ogni stanza della mia casa in questo momento c’è profumo di rose. Si è propagato dappertutto.Con i petali di una decina di rose damascena ho preparato una coloratissima confettura e sfornato le mia prima torta dedicata a questo fiore. …
Masi e rose
Dormire fino a metà mattina è proprio un ricordo lontano. Gli occhi, che sia un martedì o una domenica, si spalancano al più tardi alle 6.30. Non mi alzo subito se non devo, mi crogiolo sotto il mio lanotto primaverile …
Inestimabile
Noris mi ha fatto una marea di foto insieme alla sua mamma, la signora Lina nel suo giardino così originale, pieno di colore e ricco di significati. Io ho scelto quella che ho messo in copertina, perché ogni volta che …
Finalmente
21 maggio 2020. Una giornata indimenticabile tra le malghe. Il pascolo è pronto e tra pochi giorni gli animali saliranno in quota.
E’ quasi ora di malga
Ho la macchina di nuovo in officina. Si, sempre la EcoSnow, del 2018. Mi risuonano nella testa le parole del meccanico che mi dice che “un qualche animale selvatico (alias roditore) 🐭deve essere entrato nel motore, deve aver rosicchiato i …
Il colore della notte
Due passi, da sola con i miei pensieri sciolti dalla catena e la mascherina, che ormai è diventata la mia migliore amica. Weekend del primo maggio. Alcune considerazioni di questi giorni.Quel silenzio assordante dei primi tempi si è pian piano …
Cronaca del mio primo giorno di rientro
Dopo esattamente 36 giorni, oggi sono rientrata in ufficio. Sono grata di aver avuto la possibilità di rientrare, per tantissimi motivi: 1. Ripensare il futuro. Perché in questo momento tutto è diverso, noi siamo cambiati, le nostre abitudini, i nostri …
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Esperimenti
Qualcuno si è accorto che non ho dato aggiornamenti della mia palla e sono stata ripresa….giustamente! Grazie Paola! Oggi è il giorno 9 e sono reduce da una divisione di massa del giorno 7: nel senso che la palla era …
Un nuovo rinfresco
Giorno 5. Sono elettrizzata. La palla al suo interno è vita e si sta rafforzando. Con tutto il caos che abbiamo intorno, lei si alimenta e si trasforma. E cresce, incurante dell’ambiente malsano in cui è costretta a vivere. Non …
Rinfresco – giorno 3
Finalmente le 48 ore tanto agognate, son trascorse! Dai, diciamo tutta la verità: son riuscita ad aspettare ben 46 ore. Poi ho dovuto mettere le mani in pasta! Era come se mi chiamasse da sotto il panno. La palla era …
Pasta madre – giorno 1
Ci saranno milioni e milioni di articoli che parlano di pasta madre, lievito madre, lievito naturale. Ingredienti, ricette, segreti, tradizioni, consigli, errori, supposizioni e rimedi. In passato ho fatto diversi esperimenti e alcuni hanno portato buoni risultati (non tutti…). Il …
Padre Giorgio
Oggi vi voglio raccontare di Padre Giorgio, un frate cappuccino che ci ha lasciato la notte scorsa, causa Covid19. Uno dei moltissimi nomi del lungo elenco di questi giorni: purtroppo non c’è più. Non potendolo salutare nella maniera tradizionale, voglio …
Pronta
Scarponi: puliti. Zaino: svuotato e lavato. Bastoncini da trekking: lucidati. Tenda: aperta, arieggiata, richiusa. Sacco a pelo*: in lavatrice, steso, asciugato e ripiegato per bene. Abbigliamento da montagna, dai calzini all’antipioggia: sistemati, in ordine. Gamela (portavivande in acciaio), borraccia, coltellino …
Il futuro
Ogni mattina mi sveglio sempre molto presto, ho una sorta di timer nella testa. Tra le 5.30 e le 6, mi si aprono gli occhi e rimango sdraiata guardando le travi sopra la mia testa. Le fisso per un bel …
Curry e latte di mandorla
E’ stata una giornata gastronomicamente strana quella di oggi. E’ diventato un gioco in questi tempi di clausura decidere il giorno prima cosa preparare per il giorno dopo. Almeno per cena. Il freezer prevedeva trotone immenso da fare al forno …
La Zuppa
Non posso crederci. Tutto il pomeriggio che cucino la zuppa (non una zuppa qualsiasi, LA ZUPPA) di cipolle gratinata. La verità? Avevo un sacco di cipolle. Sembra una cavolata ma la ricetta che ho scelto, la versione française, ha un …
Il guado
“A volte mi capita di vivere come se dovessi camminare sempre, ininterrottamente. Se chiudo gli occhi riesco perfino a vedermi: pantaloncini blu, camicia chiara, scarponi, calzettoni e uno zaino dai colori vistosi sulle spalle. Capelli raccolti in una coda alta …
Un giorno qualunque
Piove. Ho dormito molto molto molto male stanotte, avevo caldo e poi freddo, non trovavo una posizione comoda a morire e appena la trovavo mi addormentavo, svegliandomi dopo pochissimo a causa di sogni indecifrabili e a volte spaventosi. Prossima volta, …
Batteri e fermenti
Riusciremo a tornare alla nostra vita, ad abbracciare di nuovo, a respirare probabilmente un'aria più pulita, più limpida. A camminare senza autocertificazione e a sorseggiare un calice di ottimo vino insieme agli amici. Intanto facendo molta attenzione, cerchiamo di apprezzare …
Incredibile
Sembra davvero impossibile quello che sta accadendo. Tutto si ferma. O meglio tanto di quello a cui siamo abituati, si ferma. La vita sociale ma anche quella professionale e perfino quella familiare, rallentano i propri ritmi. Questa mattina alle 5 …
Di ottimo… Augurio
Augurio è il cognome dei fratelli che gestiscono il locale. Samuele e Mattia sono giovani chef ma hanno già accumulato diverse esperienze, dall'Isola d'Elba alla Sardegna e molte anche in Trentino. Poi c'è Luca che è in sala, perno fondamentale …
Snowshine
I’m walking on snowshine… oh ohhhh 😬
Passaggi
Finalmente sono uscita di casa. Prima la spesa e poi visita alla mamma. C’erano le primule al supermercato, di tutti i colori. Finisce febbraio, il giovane 29 che compare ogni 4 anni, e con un po’ di anticipo tutto porta …
La resilienza del bosco
Che parola meravigliosa, resilienza. Resilienza/Re·si·lièn·za/sostantivo femminile (visto il significato, non c’erano dubbi…) Capacità di un materiale di assorbire un urto senza rompersi. In psicologia, la capacità di un individuo di affrontare e superare un evento traumatico o un periodo di …
Storia di Muschio
Il suo vero nome è Quinto Quarto Alfio Muschio. Ma per gli amici è solo Muschio. Qualche tempo fa fuori dalla porta di casa avevo messo una bellissima (e costosissima) cuccia da portare in garage. Acquistata per i miei coinquilini …
La Snowlist 2020
Ho scelto questa immagine perché mi piaceva un sacco ma in realtà la mia lista non riguarderà solo l’inverno alle porte ma tutto il 2020. Sono giorni che scrivo su svariati pezzi di carta le cose che vorrei fare durante …
Bellezza
“Per chi ha paura, o si sente incompreso e infelice, il miglior rimedio è andar fuori all’aperto, in un luogo dove egli sia completamente solo, solo col cielo, la natura e Dio. Soltanto allora, infatti, soltanto allora si sente che …
Piove ☔️🌧💦 (la gatta non si muove….)
Sono ancora chiusa in casa, prigioniera di una tosse infernale. Ma oggi non mi dispiace per niente, fuori diluvia e la pioggia batte forte sulle tegole e sulle finestre del tetto. Il cielo è come il piombo e lo scroscio …
Oggi così, ciao Jax
No, non sono per niente d’accordo sul finale di Sons of Anarchy, nemmeno un po’ e vorrei dirlo lì all’ideatore della serie americana e attore Kurt Sutter. Premetto e sottolineo che sto parlando di film quindi niente di reale. Bene …
Il cantico del vento
Ma come potevo rimanere chiusa in casa a fare pulizie con una giornata come oggi? Magari perchè avevo un po’ di febbre e tosse… Appena sveglia, ho aperto la finestra e ho guardato il cielo: blu, limpido e intenso. Era …
Trasformazione
Sento ancora il respiro, il suono è impercettibile a chi non sa ascoltare. La terra si muove ad un ritmo regolare, sembra quasi si stia addormentando. Ha sonno, credo, ma i sensi non si sono ancora sopiti, è in dormi-veglia. …
I primi gialli d’autunno
Fine settembre, voglia di bosco.Alcuni rami di larice iniziano a cambiare colore e si tingono di giallo. Forte sbalzo termico, dicono i forestali, con i primi geli, il verde intenso si trasforma in oro. Ogni albero ha il suo primo …
Tutte le sfumature di Cheese (dalle più accese alle più delicate) e ritorno all’Osteria la Pimpinella
La prima giornata di Cheese, la vetrina internazionale dei prodotti caseari, da che mi ricordi, ha un’intensità fortissima. Credo di aver saltato un’unica edizione delle dodici e a dirla tutta mi dispiace che questo sia un evento biennale. Lo vorrei …
Dal gintonic trentino alla farina di corteccia di larice, un intenso weekend settembrino
Metti un gintonic (o meglio, due), un calamaro gigante, una spalmata di ‘nduja su una bruschetta e cestini di focaccia calda come non ci fosse un domani. Così ho dato il via al mio weekend. Tra una risata e le …
La Casina di Drena
Una serata diversa e soprattutto organizzata all’improvviso. Chiamo mamma e le chiedo se le va di uscire a cena. Devo dire che mi dà sempre grandi soddisfazioni perché difficilmente rifiuta un invito. Perfetto. Riunione dell’ultimo secondo spostata, un pizzico di …
I primi assaggi di settembre
Dicono sia l’ultimo giorno d’estate dal punto di vista metereologico. Lo spero davvero moltissimo. Quanto mi manda in fibrillazione questo esatto istante dell’anno. L’aria frizzante la mattina e il buio che avanza la sera. Ho voglia di scarpe da ginnastica …
The 1975 – The 1975 e i nuovi progetti
Ieri qualcuno mi ha chiesto se ho qualche nuovo progetto in mente e non ho risposto. In realtà di progetti ne ho davvero più di uno in testa, probabilmente anche perché questo per me è proprio IL momento delle nuove …
Riordinare le idee
Immagino un mucchio di persone oggi, preparare il barbecue. La grigliata di Ferragosto è un must. Diciamo che questa giornata insieme alla notte di Capodanno sono i due momenti che più non sopporto di tutto l’anno forse proprio per il …
Prove generali
E così mi ritrovo in cucina, il mio regno. Nonostante il caldo (stasera è un po’ attutito da un temporale in arrivo a dire il vero…), non vorrei essere altrove. Sento i tuoni avvicinarsi, quanto li adoro… Ascolto la mia …
Day 15. Il rientro
Sono in aereoporto dalle 15 e ho il volo per Bergamo alle 20.55. Della serie mi sono presa per tempo. Questo perché ho sempre il pensiero che qualcosa può andare storto: code, traffico, incidenti (di altri), strade sbagliate…e invece la …
Day 14. Stoccolma, il Palazzo Reale, Greta, l’Happy Pride e l’Ocean bus
Giornata che potevo intitolare anche dal sacro al profano. Nel senso che sono passata dalla storia della monarchia svedese con tutta la parte museale, i tesori della corona, a discutere sul clima, alle bandiere colorate dell’Happy Pride e dulcis in …
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Day 13. Stoccolma e la gente del Nord
Scarpe consumate e piedi fumanti. Km e km e km di cammino anche oggi in questa Stoccolma affollata ma perlomeno ventilata. Una marea di turisti di tutte le nazionalità ha invaso ogni cm2 delle attrazioni della città. Dedico la foto di …
Day 12. Seconda parte. Stoccolma, le prime impressioni
La primissima? Un enorme immenso cantiere. Gru, gallerie in costruzione, strade chiuse, viabilità modificata. Se sbagli uscita in macchina e devi tornare indietro… aiuto, devi percorrere km e km. Biciclette dappertutto, i percorsi sono segnalati anche bene ma i ciclisti …
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Day 12. Prima parte. Un Paese green
Adoro questo posto. Mi piaceva già per il “no-smoking, obiettivo 2025” (vedi fine articolo di ieri) ma le mega macchine all’esterno dei centri commerciali per il ritiro plastica e vetro mi hanno fatto uscire dal mio letargo creativo. 1 SEK …
Day 11. Miniere di rame, villaggi di pescatori e il Mar Baltico
Undicesimo giorno del mio viaggio scandinavo. Ancora quattro giorni di dolce far niente se non curiosare, esplorare e prendere tutto un po’ come viene. Giornata fortunata, oggi, a cominciare dal meteo: 17 gradi la temperatura più alta, affrontata con grande …
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Day 10. Da Hønefoss a Borlänge
Una giornata intera in cui mi aspettavo di vedere Troisi e Benigni saltar fuori dalla distesa di spighe di segale e guardare con quelle loro espressioni incredule, il tizio del dazio che ripeteva “quanti siete, dove andate, un fiorino!” Gran …
Day 9. Da Bergen a Hønefoss
Un altro giorno nella Norvegia selvaggia, il trasferimento da Bergen a Hønefoss, sempre in direzione (lenta) verso Stoccolma. Non ho fatto grandi cose ma mi sono riempita gli occhi di natura e i polmoni di aria freschissima. I colori …
