Ci siamo quasi! il countdown è partito e sono emozionatissima! Dal 18 al 26 settembre sarò a Peccioli (mi raccomando l'accento perché io ovviamente l'ho sbagliato subito!), un borgo di poco meno di 5 mila …
Categoria: Gusto
Cavoli in fermento
Ed eccomi qui, un altro anno, a segnare sul calendario la partenza del mio periodo preferito. L'estate è agli sgoccioli e si inizia a pensare ai primi freddi (voi iniziate, io al freddo in generale …
In giro per malghe in Val di Breguzzo
Adoro l'inverno, i maglioni norvegesi, la cioccolata calda, il Natale con albero e Babbo. Non è certo un segreto. Amo il freddo, i pigiamoni, leggere libri davanti alla stufa e sfornare biscotti. E non sopporto …
1 dicembre. Omini di pan di zenzero
Ha iniziato a nevicare, una lieve spolverata che ci regala il senso dell'inverno alle porte. Adoro stare alla finestra a guardare il mondo che cambia e diventa bianco...un po' come lo zucchero a velo sui …
Advent Challenge. Il dolce calendario dell’Avvento trentino
Finalmente è arrivato il dolce Calendario dell'Avvento trentino! Sono felice come una bambina che trova un cucciolo la mattina di Natale sotto l'albero (ho 3 gatti, direi che basta cuccioli...). Da domani fino al 24 …
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Giorno 7. Tortellini, cachi e mirto
Un altro fine settimana chiusa in casa. A dire la verità oggi sono uscita in giardino una mezz'ora, solo per godermi un po' di sole. Si stava davvero bene e così ho iniziato a sistemare …
Giorno 5 in isolamento. Pandolce speziato alle mandorle e mele
Isolata da 5 giorni ma in quarantena praticamente dal 30 ottobre. Mi ha assalito un'influenza brutta che ha dato tampone negativo il 10 novembre e positivo il 23. Boh. Sintomi? Mal di testa, mal di …
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Orgoglio e …Trentino
Ed eccoci qui. Di nuovo, come ogni anno, come ogni fine novembre ad assistere alle dirette delle premiazioni di alcune guide. Ieri il Gambero Rosso, oggi la rossa Michelin. Per non parlare delle numerose medaglie …
La mia torta d’autunno, con mele selvatiche e uvetta
Dedicato ad una delle mie super-cognate, Lara. In queste serate dai colori fiammeggianti, mi sono dilettata come di consueto in cucina, complici le prime accensioni della stufa, comunemente e localmente chiamata "fornesela". E' inutile: se …
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Sbriciolosa di pere selvatiche e ricotta fresca
Eh si. Seconda "sbriciolosa" della mia vita. Dopo quella di confettura di fichi, mi sono cimentata in una nuova avventura tra stampi e forno. Del resto con una giornata come quella di oggi tra nuvole, …
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“Sbriciolosa” alla confettura di fichi e amaretti
Mattina di sole, giretto in Val di Rabbi. Che voglia di andare qualche giorno in montagna che ho ma tra lavoro e qualche impedimento familiare, ancora non riesco. Dopo aver riempito gli occhi di verde …
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Di ottimo… Augurio
Augurio è il cognome dei fratelli che gestiscono il locale. Samuele e Mattia sono giovani chef ma hanno già accumulato diverse esperienze, dall'Isola d'Elba alla Sardegna e molte anche in Trentino. Poi c'è Luca che …
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