Gambero Rosso – Stop alle mance. Compensi equi per chi lavora in sala e cucina: la rivoluzione di New York

Ieri è uscita la notizia che non si daranno più mance ai camerieri a New York. Son sempre stata un po’ combattuta su questa modalità di agire nei locali…qualche volta non mi dispiaceva valutare il servizio attraverso questa forma di extra…soprattutto nei casi negativi. Succedeva anche di trovarsi di fronte persone ospitali, cortesi, anche disponibili a dare informazioni e consigli e quindi non pesava dare una bella mancia. Se questo cambiamento comporta trattare il personale in maniera equa con compensi adeguati, allora va bene, sicuramente è giusto. Voi che ne pensate?

Rivoluzione al ristorante a New York: basta mance nei locali icona della città

Sorgente: Gambero Rosso – Stop alle mance. Compensi equi per chi lavora in sala e cucina: la rivoluzione di New York

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