La prima giornata di Cheese, la vetrina internazionale dei prodotti caseari, da che mi ricordi, ha un'intensità fortissima. Credo di aver saltato un'unica edizione delle dodici e a dirla tutta mi dispiace che questo sia un evento biennale. Lo vorrei tutti gli anni. Perchè è un evento di Slow Food e perchè si materializza a… Continua a leggere Tutte le sfumature di Cheese (dalle più accese alle più delicate) e ritorno all’Osteria la Pimpinella
Tag: formaggio
Capolavori al formaggio! | Dissapore
Amo i formaggi. E concordo con Lilith Spencer che attraverso una selezione accurata e una disposizione fatta con criterio (d'abbinamento) oltre ad essere un'esplosione di colore, può essere una forma armonica di sapori e gusto. Guardate cosa è riuscita a creare....ognuno dei suoi piatti mi fa venire una certa acquolina in bocca... Riporto volentieri (e… Continua a leggere Capolavori al formaggio! | Dissapore
Il Trentino a Cheese – Bra, 20-23 settembre 2013
Di sicuro la mia fiera preferita in assoluto! Cheese è il più grande mercato internazionale dedicato al settore lattiero-caseario e si tiene ogni due anni a Bra (in alternanza con il Salone del Gusto di Torino). Mi piace perché in quei quattro giorni posso incontrare persone speciali, produttori, allevatori e affinatori che parlano e si confrontano sui vari… Continua a leggere Il Trentino a Cheese – Bra, 20-23 settembre 2013
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