Assaggi · Idee · Me · Personaggi

Ferran e la sua Bullipedia, dialoghi da Dissapore

Ho sempre adorato Ferran. Anche Carlin. Due persone brillanti, carismatiche, competenti, tenaci, appassionate, di quelle che quando prendono in mano un microfono le ascolti volentieri perchรจ hanno veramente qualcosa da dire. Le loro parole hanno sempre un significato e dai loro discorsi impari. E mi dispiace tantissimo non essere andata al Salone del Gusto quest'anno,… Continua a leggere Ferran e la sua Bullipedia, dialoghi da Dissapore

Cammino · Me · Montagna · Pensieri · Trentino · Viaggi

Ultima tappa del mio cammino sul San Vili. Ma รจ solo lโ€™inizio…

Cosรฌ รจ finito. Purtroppo. Sto guardando dal finestrino dell'autobus che mi riporterร  dove tutto รจ iniziato e riconosco i luoghi che ho passato a piedi. Rivedo pezzi di cammino, alcuni sfondi della mia memoria che non cancellerรฒ. C'รจ tantissima gente su questo mezzo pubblico che parte, che torna... parlano tutti e a dire il vero… Continua a leggere Ultima tappa del mio cammino sul San Vili. Ma รจ solo lโ€™inizio…

Cammino · Me · Montagna · Pensieri · Trentino · Viaggi

Cammino di San Vili: quinta tappa, da Saone a Pinzolo, vedo la luce in fondo al tunnel ๐Ÿ˜‚

Sarร  che oggi ho visitato tutte le chiese, cappelle, santuari, capitelli, (perchรฉ nella quinta tappa ce ne sono davvero ogni dove) sul percorso ma mi sembra che ci sia una luce intorno a me stasera piรน vivida e intensa, quasi un qualcosa di celestiale. Una giornata che ha fatto bene allo spirito; oggi mi รจ… Continua a leggere Cammino di San Vili: quinta tappa, da Saone a Pinzolo, vedo la luce in fondo al tunnel ๐Ÿ˜‚

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Quarta tappa del San Vili. Da Villa Banale a Saone

Questa tappa sicuramente รจ stata diversa dalle altre grazie alla compagnia di due amici, Laura e Roberto. Mi hanno coccolata e fatta ridere fino alle lacrime e ci sono stati perfino risvolti rocamboleschi... Partenza leggermente piรน tardi del solito, le 8.45, ma l'allegria e le risate hanno subito preso parte al nostro cammino. Chiedendo informazioni… Continua a leggere Quarta tappa del San Vili. Da Villa Banale a Saone

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Giorno 3. Terza tappa da Castel Toblino a Villa Banale

Sono a metร  del cammino di San Vili!!!! Terza tappa sopra le aspettative (del resto, in Trentino sono... ๐Ÿ˜‚). Non potevo immaginare minimamente una giornata come oggi. Questa mattina mi sono svegliata e guardando fuori le nuvole erano giร  minacciose, il cielo non prometteva niente di buono nemmeno alle prime luci. Ho fatto colazione presto… Continua a leggere Giorno 3. Terza tappa da Castel Toblino a Villa Banale

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Giorno 2. La seconda tappa da Sopramonte a Toblino

Giornata spettacolare tra i vigneti e le zucche della Valle dei Laghi e a quanti mi chiedono quanta acqua ho preso, rispondo neanche una goccia! Se non consideriamo la piscina... Si, lo so. รˆ un cammino alternativo il mio, ma avendo trovato posto solo in un albergo dotato di vasca esterna con angolo idromassaggio, scusate,… Continua a leggere Giorno 2. La seconda tappa da Sopramonte a Toblino

Cammino · Me · Montagna · Pensieri · Trentino · Viaggi

Giorno 1. La prima tappa da Trento a Sopramonte

Da dove cominciare a ripercorrere una giornata cosรฌ intensa... che miscuglio di emozioni, che incredibile senso di libertร  e di energia. Non mi sono mai sentita cosรฌ forte, cosรฌ piena di entusiasmo e positivitร  come ogni minuto di questa domenica. Quanta agitazione mi scorreva nelle vene, anche stamattina quando Taco poco prima delle 5 mi… Continua a leggere Giorno 1. La prima tappa da Trento a Sopramonte

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Giorno 1. La partenza

Il mio cammino inizia cosรฌ. Dalla partenza dell'autobus per arrivare a Trento dove da Piazza Duomo inizierร  tutto. Guardo dal finestrino la periferia della mia cittร  che si sta svegliando ai ritmi lenti della domenica mattina. Il cielo รจ un po' nuvoloso, meglio. Anche il sole dormicchia di piรน oggi. Il cuore รจ leggero e… Continua a leggere Giorno 1. La partenza

Assaggi · Consigli e sconsigli · Eventi gustosi · In cucina · Me · Pensieri · Ristoranti · Trentino

Cosa significa per voi passione?

Che domande... Per me รจ tutta in questa foto. Perchรฉ quando penso al significato di questa parola, non riesco a non associarlo alla cucina, soprattutto pensando a chi riesce a trascorrere giornate intere a non parlare d'altro. Come ieri sera, quando Albert della pizzeria omonima di cui ho giร  parlato qui e Paolo del Rifugio… Continua a leggere Cosa significa per voi passione?

Me · Pensieri · Trentino · Viaggi

Cammino di San Vili, perchรจ no?

La vera casa dellโ€™ uomo non รจ una casa, รจ la strada.ย La vita stessa รจ un viaggio da fare a piedi. cit. Bruce Chatwin Quest'anno, per tantissimi motivi che non sto ad elencare, le mie vacanze estive saranno "casalinghe". Nel senso che non andrรฒ molto fuori dai confini regionali. Si รจ vero, sono stata sui… Continua a leggere Cammino di San Vili, perchรจ no?

Ambiente · Me · Montagna · Pensieri · Trentino

Buongiorno! ๐Ÿ˜ƒ

Ore 5.00. Non si dorme. Non gira un filo d'aria, nemmeno aprendo tutte le finestre aspirando ad un briciolo di corrente ma niente. Mi alzo. Tre gatti mi guardano in silenzio sperando di ricevere cibo. Dopo, adesso mi preparo per andare a camminare un'oretta. Appena vedono che mi infilo le scarpe, si rimettono a sonnecchiare.… Continua a leggere Buongiorno! ๐Ÿ˜ƒ

Me

Ansia

Oggi qualcuno mi ha dato un gran consiglio. Parlavamo di me e mi ha detto che devo affrontare i problemi, gli ostacoli, in maniera differente. Quando si accumulano i pensieri negativi vado in ansia. E reagisco male. รˆ tutta la sera che ci penso ed รจ vero. Nel lavoro o con i miei affetti, quando… Continua a leggere Ansia

Me

El Camino

Mi prenderete per pazza, lo so. No, non per quello che intendo fare ma perchรฉ penso alla primavera invece di godermi la neve. Tranquilli, sono appena uscita dalla rogna quindi prossimo weekend un bel giro in montagna non me lo toglie nessuno. Intendevo dire che questa volta lo faccio. Maggio. El Camino. Il Cammino di… Continua a leggere El Camino

Me · New Year

2018

Eccolo, รจ qui. Il nuovo anno, i nuovi mille propositi, i vecchi dubbi e le innumerevoli speranze. Sono piena di sogni, di progetti, di desideri. Non riesco a smettere, nonostante non sia piรน una ventenne. Voglio assaggiare ancora tante cose, vedere tanti scenari naturali, entrare in boschi fitti, camminando su sentieri mai visti... Devo finire… Continua a leggere 2018

Casa · Me · Natale

Auguriiiiiii!!!!! ๐ŸŽ„

Buone Feste a tutti!!!! Vorrei essere la renna dell'immagine in questo momento...ma c'รจ ancora una giornata all'insegna del pranzo da superare... Ce la farรฒ, e da domani niente piรน cibo e niente piรน bevande alcoliche! Ahahhahahaha non รจ mica il primo di aprile...รจ Santo Stefano quindi auguri a tutti quelli che si chiamano cosรฌ, Santo… Continua a leggere Auguriiiiiii!!!!! ๐ŸŽ„

Me

“Never done Tag”. Il gioco dei MAI.

Intanto che aspetto i Challenge degli amici virtuali che normalmente nelle festivitร  di Natale si scatenano come le forze del male in Harry Potter, ho pensato di creare un TAG. Il tema perfetto, avvicinandoci alla fine dell'anno e immettendoci sul nuovo raccordo del 2018, รจ: "quello che non abbiamo mai fatto o dove non siamo… Continua a leggere “Never done Tag”. Il gioco dei MAI.

Assaggi · Gusto · Idee · In cucina · Me · Natale · Pensieri · Trentino

I primi pasticci di Natale ๐ŸŽ„๐Ÿช

Finalmente a casa. Pigiama con le renne e Bublรฉ che canta a squarciagola. Mani in pasta, capelli raccolti, bancone pieno di farina e forno a manetta. Inizio con biscotti e brownies. Come vedete dallโ€™immagine in evidenza, proverรฒ questo preparato per brownies che mi ha regalato la mia amica Giovanna delle Pasticceria Simion di Fiera di… Continua a leggere I primi pasticci di Natale ๐ŸŽ„๐Ÿช

Me

It’s Christmas time…๐ŸŽ„

Questo weekend finalmente mi rilasserรฒ un pochino e potrรฒ dedicarmi totalmente al Natale e alla mia casa... Resterรฒ in pigiama, quello con le renne o quello con i pupazzi, ย giocherรฒ con le tre belve a rincorrere le bocce dell'albero... inizierรฒ a preparare i tortellini e altra pasta fresca. Impasterรฒ il pane e in ogni stanza… Continua a leggere It’s Christmas time…๐ŸŽ„

Agricoltura · Allevamento · Ambiente · Assaggi · Consigli e sconsigli · Eventi gustosi · In cucina · Me · Montagna · Personaggi · Ristoranti · Slovenia · Trentino · Viaggi

La magia di Trieste e la settimana della cucina italiana a Capodistria

L'immagine in evidenza in realtร  non l'ho scattata nรจ a Trieste, nรจ a Capodistria bensรฌ a Pirano, in Slovenia, in uno dei miei momenti preferiti. Proprio l'attimo in cui la libertร  aveva pervaso e invaso ogni capillare del mio corpo. Ma....andiamo con ordine. Finalmente รจ tornato a regnare l'wi-fi a casa e ho potuto sistemare… Continua a leggere La magia di Trieste e la settimana della cucina italiana a Capodistria

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Tortei e caprini

Cinque amici. Gli Essenziali. Non ci si vede moltissimo, tutti straimpegnati, tutti di corsa, ma quando ci si vede รจ sempre uguale: risate a non finire da far male agli addominali che neanche un allenamento di un'ora potrebbe riuscirci e solo discorsi di altissimo livello (per noi). Gastronomici e filoenologici per lo piรน, alternati da… Continua a leggere Tortei e caprini

Me

Libertร 

Che parola, quanti significati... ยซย La libertร  (...) non consiste nell'avere un buon padrone, ma nel non averne affatto.ย ยป Marco Tullio Cicerone Si parte da qui. Tutto si ferma al parlare di vincoli. Un concetto burocratico e legale, qualcosa che ha a che fare con unโ€™organizzazione politica, amministrativa, con tutto ciรฒ che riguarda ogni minuto delle… Continua a leggere Libertร 

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Profumi antichi di mele cotogne

Una domenica in cucina. Ieri mattina sono stata in Val di Non perchรจ avevo voglia di mele. Cotogne, Napoleon, Piatlin, Belfiore e qualche pera Conference. Sono stata da Lia e Mario Savinelli alla Terrazza dei Sapori di Cagnรฒ. Un sabato tiepido, un cielo terso e le prime tinte di rame sulle foglie degli alberi. Non… Continua a leggere Profumi antichi di mele cotogne

Me

3 mesi alla Vigilia di Natale… ๐ŸŽ„

โญ๏ธ Ecco. Insultatemi pure. Mancano 3 mesi alla Vigilia Oggi ho pensato solo a questo, ci siamo quasi. Manca davvero poco e devo ancora iniziare a fantasticare. Biscotti di panpepato, arance candite, vin brulรจ, profumo di cannella, candele profumate, pranzi e cene con chi mi vuole bene, addobbi, luci, renne, vischio e neve ... โ„๏ธ… Continua a leggere 3 mesi alla Vigilia di Natale… ๐ŸŽ„

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Il tempo delle castagne

Buongiorno a tutti voi da uno dei castagneti piรน belli d'Italia, a Castione sul Monte Baldo. Sembra di essere in una favola autunnale, tra gnomi e scoiattoli che si preparano per l'inverno. Il vento scompiglia le foglie degli alberi, il cielo รจ un po' azzurro e un po' grigio ma il sole sta facendo capolino… Continua a leggere Il tempo delle castagne

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Storia di una cena e di una bistecca di Razza Rendena perfetta

Val di Rabbi, Malga Monte Sole (bellissima, per la cronaca...) Ps: mi rendo conto che la foto di copertina non rappresenta quanto dichiarato nel titolo ma questo piatto, cromaticamente parlando, รจ splendido. Festival del latte della Val di Sole, una ventina di giorni interamente dedicati all'oro bianco di montagna e alle sue molteplici trasformazioni. Aste… Continua a leggere Storia di una cena e di una bistecca di Razza Rendena perfetta

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Suggestione d’alpeggio

La pioggia e la nebbia dipingono un pascolo quasi come un quadro. Mi malediranno i pastori sicuramente leggendo questo mio scritto, preferiscono di gran lunga il sole. Ma a Malga Bordolona con un tempo cosรฌ uggioso, coperta da una coltre di vapore bianco, si sente aria d'autunno e il silenzio regna sovrano, rotto ogni tanto… Continua a leggere Suggestione d’alpeggio

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Grembiule, pentole di rame e mestoli di legno…

รˆ da un po' che ci penso. Prima di svelarvi tutto e iniziare questa novitร , mi piacerebbero i vostri consigli, qualche idea per migliorare questo mio piccolo progetto. Mi aiutate? Allora... Vorrei seguire l'esempio di Julie, che ha preso un libro di cucina di Julia Child e ha provato a cucinare tutte le sue ricette… Continua a leggere Grembiule, pentole di rame e mestoli di legno…

Me

Piove. Storia di una giornata in pigiama

Non mi muoverรฒ dal divano se non per scegliere un nuovo libro da leggere. Chili sulle gambe, rumore delle gocce sul tetto, infuso di erbe in una tazza piena di fiocchi di neve.... Credo sia la giornata perfetta, in vista di un periodo lavorativo intenso. Una domenica di pioggia fitta, fitta... รจ cosรฌ anche da… Continua a leggere Piove. Storia di una giornata in pigiama

Gusto · Idee · Me · Pensieri · Personaggi · Trentino

La danza mochena.

Trovo che questa foto sia particolarmente bella. Ritrae l'amicizia nel suo aspetto piรน bello, la complicitร , la sintonia e rappresenta una serata a dir poco favolosa (oltre ad un prodotto eccellente, l'idromiele di Andrea versione "Bet(t)a", lui non lo sa ma l'ha dedicato a me...). Risate, chiacchiere e ancora risate, un gruppo di persone con… Continua a leggere La danza mochena.

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Terza edizione dell’asta dei formaggi di malga 2017

E che dire... Castel Caldes, in Val di Sole, stasera era veramente "in forma splendente" (gran gioco di parole parlando di formaggi... ). Sono appena rientrata da una serata spettacolare dove 22 attrici protagoniste hanno sfilato per essere contese e diventare l'orgoglio unico e gustoso di un pranzo o una cena importante. C'รจ chi addirittura… Continua a leggere Terza edizione dell’asta dei formaggi di malga 2017

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I formaggi di malga all’asta a Castel Caldes

E finalmente รจ arrivato uno dei grandi appuntamenti di settembre l' Asta dei formaggi. Ma non formaggi qualsiasi, parliamo di prodotti d'alpeggio stagionati , di almeno un anno! Questa sera nelle prestigiose sale di Castel Caldes nell'omonimo paese della Val di Sole, si accenderanno i riflettori su una ventina di attori protagonisti, tutti rigorosamente in… Continua a leggere I formaggi di malga all’asta a Castel Caldes

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In viaggio tra i custodi dell’alpeggio. Malga Campo Nestalp, Val di Peio

Che strano, foto di montagna, di cibo, di formaggi e di malga. Non ne faccio mai...ย ๐Ÿ˜‰   Lo so, sono noiosa ๐Ÿ˜ฌ.... ma non ne posso proprio fare a meno. E poi, in questi giorni ho visto posti incredibili (alcuni che non conoscevo) e me ne sono innamorata, per la cura, per il gusto, per… Continua a leggere In viaggio tra i custodi dell’alpeggio. Malga Campo Nestalp, Val di Peio

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La Via delle Malghe.

Una giornata all'insegna dell'alpeggio in tutte le sue sfaccettature, con salite complesse (per me) in mezzo al bosco e alcune discese alternate da saliscendi e falsipiani. Nelle valli di Sole, Peio e Rabbi, esiste uno splendido percorso di circa 100 km,ย la Via della Malghe,ย immerso in bellissimi pascoli, viste spettacolari, una marea di lamponi selvatici e… Continua a leggere La Via delle Malghe.

Me

Neve.

Ho bisogno di neve. Ma tanto. Per me รจ uno stato d'animo, non solo una condizione meteorologica. Mi rendo conto sempre piรน di quanto ci penso durante il giorno... poter guardare oltre l'orizzonte e vedere distese di bianco glaciale. Vorrei svegliarmi qui ogni mattina.... E voi? ๐Ÿ˜„ Buona giornata a tutti!

Me

Clown.

Pagliaccio triste. Invisibile. Alla fine รจ tutto vero. Il tempo mette ognuno al proprio posto. Ogni regina sul proprio trono e ogni pagliaccio nel proprio circo. E io aspetto il nuovo It. Mi han sempre fatto paura i clown. Buonanotte... Foto da Pinterest

Agricoltura · Me

Biologico certificato o fai da te? Le differenze | Dissapore

Riporto volentieri questo articolo di Cinzia Alfé da Dissapore.In collaborazione con Accredia.Pomodori? Sì, ma bio. Mele? Anche. Zucchini? Solo da agricoltura biologica, grazie. Il “bio” ci è entrato nel cuore: persa l'aura di esclusività di cui era circondato fino a pochi anni fa, il cibo biologico entra sempre più spesso nei nostri carrelli della spesa.… Continua a leggere Biologico certificato o fai da te? Le differenze | Dissapore

In cucina · Me · Personaggi

ร€ votre santรฉ!

Devo fare un sacco di cose. Una di queste, molto urgente, รจ studiare francese. Perchรจ mi capiterร  a breve di incontrare un illustre personaggio del luogo (non dico chi, per scaramanzia) e dovrรฒ saper usare terminologie particolari e soprattutto dovrรฒ CAPIRE! Ovvio, non parto sprovveduta. Ho studiato la lingua alle medie e al liceo quindi… Continua a leggere ร€ votre santรฉ!

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Friends.

Una domenica davvero insolita e per niente programmata. Finalmente ad ora di pranzo รจ arrivato il grigio tanto atteso. Tuoni e lampi, vento e pioggia si sono impossessati del mio primissimo pomeriggio. Una felicitร  immensa, per il fresco che prendeva prepotente e impetuoso il posto del caldo torrido. Non avevo nessuna intenzione di lasciare casa… Continua a leggere Friends.

Me

Clouds!

Finalmente!Insultatemi pure, accetto tutto. Dopo una notte insonne tra le fiamme di Lucifero, sono lieta dell'arrivo di queste nubi minacciose. In lontananza sento i tuoni, l'aria aumenta di intensità e sono rapita dai colori del cielo. Scala di grigi, perfetta. Anche gli alberi sembrano felici, si muovono al ritmo del vento. Sembra una danza. Adesso… Continua a leggere Clouds!

Me

Low battery.

Vabbรจ dai, ci sta. Mi chiamo Snowbetta per qualcosa e tra l'altro oggi รจ finito il mese estivo peggiore. Questo luglio รจ durato tipo 4 mesi.... 31 giorni effettivi, percepiti 124. Domani quindi รจ il primo agosto e finalmente posso dire che manca poco all'autunno....e ripeterรฒ come un mantra "agosto-rinfresca-il-bosco",ย "agosto-rinfresca-il-bosco",ย "agosto-rinfresca-il-bosco"... e continuerรฒ. Certo che continuerรฒ;… Continua a leggere Low battery.

Me · Pensieri

10×10 Tag! Summer edition 2017.

Sono stata tentata fino all'ultimo di postare una mia immagine mentre indosso una tutina in latex rossa, uguale uguale a una delle sorelle "Occhi di gatto" ma avevo ahimรจ giร  promesso a Fabio Agnelli il corrispettivo maschile della sua visione dell'estate senza fagiani quindi purtroppo, o per fortuna, non mi vedrete in versione ladra sexy… Continua a leggere 10×10 Tag! Summer edition 2017.

Ambiente · Me · Pensieri · Trentino

Le fette di elefante.

La quiete. Il fruscio dell'erba, le nuvole che si rincorrono e si superano veloci nel cielo sovrastando le splendide Dolomiti di Brenta. Mi sembra di sentirle ridere di gusto, a volte, mentre giocano nell'azzurro. Pascoli e boschi... che voglia estrema di camminare per ore. Ho una calma dentro che non ricordavo da un bel po'.… Continua a leggere Le fette di elefante.

Agricoltura · Allevamento · Ambiente · Gusto · In cucina · Me · Ristoranti · Trentino

Magici imprevisti solandri.

Un pomeriggio in Val di Sole davvero incredibile tra corse per arrivare puntuale ad una riunione (non amo arrivare in ritardo...) che per motivi di traffico alla fine รจ iniziata piรน tardi, un pranzo in solitudine dal profumo intenso e pungente di alcune erbe aromatiche e allo stesso tempo dai sapori molto delicati, il gusto… Continua a leggere Magici imprevisti solandri.

Desideri · Me · Pensieri · Trentino

I conti si fanno alla fine.

Titolo e immagine probabilmente non sembrano combaciare, non sono molto attinenti uno con l'altra... il fatto รจ che questa frase mi รจ stata detta in quel bellissimo luogo che รจ il Monte Baldo in una giornata estiva strepitosa. A volte mi rimangono impressi dei pensieri che appaiono casuali ma alla fine tanto casuali non sono...… Continua a leggere I conti si fanno alla fine.

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An Inspiring Conversation with Alice Waters โ€ข Slow Food Nations

Riporto questo articolo di Slow Food International, un'intervista a Alice Waters, una donna davvero interessante che ho avuto la fortuna di conoscere a Cheese qualche edizione fa. La ascolto e la leggo sempre molto volentieri. Il suo inno "Back to the land" mi ricarica di energia, donandomi sempre il desiderio di fare qualcosa nella mia… Continua a leggere An Inspiring Conversation with Alice Waters โ€ข Slow Food Nations

Calabria · Consigli e sconsigli · Croazia · Gusto · Me · Viaggi

In viaggio, dalla Croazia alla Calabria.

L'itinerario.   L'ho giร  detto, per me la Croaziaย si รจ rivelataย un'incredibile sorpresa. Ammetto di esser stata un po' prevenuta grazie anche ai racconti di chi l'ha vista vent'anni fa. Ma poi alla fine mi sono fidata di chi al contrario mi ha detto di andare e di vedere con i miei occhi. Eย me ne sono… Continua a leggere In viaggio, dalla Croazia alla Calabria.

Croazia · Desideri · Me · Pensieri · Viaggi

La mia bussola d’oro.

Ho comprato una bussola. D'oro luccicoso. In una delle bancarelle colme di pezzi vecchi e antichi in un mercatino a Spalato. Chissร  a chi apparteneva, che viaggi ha fatto prima di iniziare ad accompagnare me verso nuovi luoghi sconosciuti... Ho mille motivi per possedere una bussola... simbolo di navigazione di tutti i tempi, di mare… Continua a leggere La mia bussola d’oro.

Croazia · Me · Viaggi

Isola di Krk. Cittร  vecchia.

Vi domanderete come mai una foto di barconi invece di una splendida immagine del mare della Croazia considerato che sono su un'isola. Questa mattina mi sono alzata molto presto per andare finalmente a camminare. Ho calpestato ogni ciotolo della spiaggia intorno alla cittร  vecchia e ho incontrato un sacco di persone che come me volevano… Continua a leggere Isola di Krk. Cittร  vecchia.

Assaggi · Gusto · Idee · In cucina · Ristoranti · Trentino

Il gusto della Valle del Vanoi

Il verdissimo Vanoi, Trentino orientale. Nei giorni di "Verso l'alpeggio", evento che celebra il rito della transumanza, la tradizione dei pastori che spostano grandi greggi di pecore dal mare verso i pascoli in quota, all'ora di pranzo sono capitata in un posto ricco di magia, l'Agritur Maso Santa Romina. Sulla Strada dei Formaggi delle Dolomiti,… Continua a leggere Il gusto della Valle del Vanoi

Gusto · Me · Pensieri · Ristoranti · Viaggi

Budapest. Un’altra storia.

Due giorniย in Ungheria, incredibili. Prima volta a Budapest e ammetto di non aver assolutamente cercato informazioni nel mondo virtuale, non mi sono documentata per niente. Volevo vivere questo viaggio di corsa, senza nessun preconcetto o aspettativa. Solo esperienza diretta sulla pelle, accettando i consigli delle mie due fantastiche guide d'eccezione. Che ridere... ho iniziato a… Continua a leggere Budapest. Un’altra storia.

Desideri · Libri · Me · Montagna · Pensieri · Personaggi · Viaggi

Un giro lungo l’Appalachian Trail.

Giornata uggiosa oggi. Libri, divano e pulizie. Per non sbagliare, inizio dal divano. Sono ancora in pigiama e prima di preparare il pranzo con gli ingredienti speciali di ieri, sto vagando traย i miei blog preferiti. Mi sono imbattuta in questo "Ellie on the AT" che non conoscevo: รจ il diario di una famiglia americana partita… Continua a leggere Un giro lungo l’Appalachian Trail.

Ambiente · Gusto · In cucina · Me · Pensieri · Trentino

Di sgrizoi e dubbi “omlettici”.

Una giornata indimenticabile in Val Rendena, di quelle che fanno bene al cuore. Direi, come sempre quando la compagnia รจ quella giusta. E, per quanto mi riguarda, anche quando sei ad una certa altitudine, quella tra i 900 e i 2.300 m slm, nel pieno della vegetazione alpina, praticamente i pascoli delle malghe. Quando sono… Continua a leggere Di sgrizoi e dubbi “omlettici”.

Agricoltura · Ambiente · Eventi gustosi · Me · Trentino

Ortinparco – Levico, 22-25 aprile 2017

Carino veramente! Giornata di completo relax, in visita al Parco delle Terme di Levico per godersi il sole, le installazioni green, i laboratori, i ristoranti e il mercato contadino e delle piante da orto, dei prodotti dell'artigianto, della cosmesi e ovviamente della gastronomia. Sono tornata a casa piena di borse... qualche vaso di lavanda da… Continua a leggere Ortinparco – Levico, 22-25 aprile 2017

Alto Adige · Me · Montagna · Tirolo · Trentino · Viaggi

Fuori dalla realtร . Per un giorno.

Una giornata sul filo, tra realtร  e sogno. Un posto incantevole, con le nuvole che giocavano a rincorrersi e a trasformare il bosco in un luogo di luci e ombre. Tappeti di muschio sotto gli abeti e il sospetto di vedere qualche elfo qua e lร . Adoro quella sensazione di entrare in un mondo fantastico,… Continua a leggere Fuori dalla realtร . Per un giorno.

In cucina · Me · Montagna · Pensieri · Trentino

I fiori, le erbe e i colori in cucina.

Mi piaceย questo articolo del Gambero Rosso, perchรฉ parla di cucina, di semplicitร , di natura... e di trasformare la tristezza in allegria grazie ai fiori e a delle ricette colorate. E anche perchรฉ raccontaย di una grande amica. I prati, il bosco, il vento, i pascoli... tutto in montagna mi rilassa ed รจ un continuo nutrimento dell'anima.… Continua a leggere I fiori, le erbe e i colori in cucina.

Desideri · Libri · Me · Pensieri

L’apicoltore e il suo sogno.

Ovvero inseguire un sogno. Un sogno che sa di infinito. Dopo alcuni giorni di influenza con febbre alta e tutto il resto che ti toglie qualsiasi forza, finalmente oggi sto meglio. Ho appena finito di leggere "L'apicoltore" di Maxence Fermine. Il suo "Neve" per me รจ quasi una bibbia. Lo porto con me in ogni… Continua a leggere L’apicoltore e il suo sogno.

Agricoltura · Ambiente · Assaggi · Gusto · In cucina · Montagna · Neve · Pensieri · Trentino

Pensieri e tarassaco.

Lo chiamano in mille modi ma io sono affezionata a "denti di cane". Fin da piccola andavo a raccoglierne un bel po' con mio papร  e i miei fratelli; si ripeteva un certo rituale e la cena anche se semplice, era un appuntamento immancabile della primavera. Con Noris in Val Rendena alle falde delle Dolomiti… Continua a leggere Pensieri e tarassaco.

Me · Musica

Musica che sa di infinito.

Serata diversa. Io, che normalmente massimo massimo alle dieci sono giร  tra le braccia di Morfeo, svenuta dal sonno. Non mi capacito ancora come mia cognata mi abbia convinta ad andare a sentire un concerto all'Auditorium Santa Chiara. Non perchรจ non mi piaccia la musica classica... รจ proprio la questione di uscire che stride forte… Continua a leggere Musica che sa di infinito.

Agricoltura · Ambiente · Assaggi · Consigli e sconsigli · Eventi gustosi · Montagna · Regali e idee · Trentino

Un Trentino di qualitร .

No, non รจ uno spot.  Oggi scrivo qui da consumatore attento. Il tema dell'alimentazione sicura รจ talmente importante che non ci si deve proprio scherzare. Da qualche mese sono entrata a capofitto in questo progetto che mi ha permesso di conoscere i diversi attori della catena e tutte le sue sfaccettature. E proprio di catena… Continua a leggere Un Trentino di qualitร .

Me

Challenge n. 30. I miei alti e bassi.

L'ultimo. Ci ho messo quasi tre mesi. Il mio 30 Days Writing Challenge con questo post, finisce. Iniziato il 2 gennaio, grazie a Pensieri loquaci doveva essere una sorta di diario giornaliero, della durata di 30 giorni. Non ce l'ho fatta a rispettare il periodo stabilito da Ehipenny. Ma almeno sto raggiungendo questo traguardo. Non… Continua a leggere Challenge n. 30. I miei alti e bassi.

Me

Challenge n. 29. Obiettivi per i prossimi 30 giorni.

Ancora due Challenge e poi ho finito i 30 Days Writing Challenge iniziati il 2 gennaio. Devo finire i 60 giorni detox. Li ho stoppati per una settimana perchรจ stavo impazzendo. Avevo bisogno di un dolcetto e di un calice di buon vino. Giornate un po' pesanti...non รจ colpa mia. E' colpa del lavoro e… Continua a leggere Challenge n. 29. Obiettivi per i prossimi 30 giorni.

Ambiente · Pensieri · Personaggi

Estremo.

"Vivere qui significa dimenticare ogniย ansia e comprendereย il potere del silenzio." Leggo questo articolo del Corriere.it. Beh, devo dire che questo ragazzo di 27 anni ha fatto 6 anni fa una scelta estrema: vivere su una piccola isola dell'Alaska, Marble Island, insieme ad una famiglia di allevatori di ostriche. Quindi, invece di sognare le comoditร , seguire… Continua a leggere Estremo.

Ambiente · Malghe e formaggi · Me · Montagna · Pensieri · Personaggi · Ristoranti · Trentino

Alchemilla.

Piove. Quando vedo l'erba bagnata mi viene sempre in mente una bellissima storia. Qualche estate fa ero in alpeggio, precisamente a Malga Canali, un bellissimo luogo del mio Trentino ai piedi delle Pale di San Martino. Ero seduta insieme a Giovanna, la regina di quei luoghi. Una donna piena di passione e di emozioni per… Continua a leggere Alchemilla.

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Patagonia.

Eh giร . Continuiamo con il giro virtuale del nostro pianeta. Cerco tutti i luoghi in cui mi piacerebbe andare, augurandovi il buongiorno, ogni mattina, in questo modo. Questa volta Sudamerica e precisamente la terra estrema. Ci sono posti incantevoli, luoghi di gran fascino e montagne con panorami a dir poco straordinari. Difficilmente scriverรฒ di cittร … Continua a leggere Patagonia.

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Il regno del Bhutan.

E dopo la Cappadocia, il Buthan. Piccolo statoย montano himalayano. Poco piรน di 750.000 abitanti. Un ambiente straordinario. Rispetto e protezione della natura sono prioritร  e io ci vorrei davvero andare. L'indicatore per il calcolo del benessere della popolazione รจ il FIL (la felicitร  interna lorda) misurataย grazie a diversi fattori quali la qualitร  dell'aria, la salute… Continua a leggere Il regno del Bhutan.

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Cappadocia.

Buongiorno.  Oggi vorrei essere su una di quelle mongolfiere e cercare di toccare le nuvole... guardare il sole giocare con il cielo, trasformandolo in tantissime sfumature di colore. In compagnia di un cestino di tramezzini,frutta e birra. Manca solo Yogi. Non mi servirebbe altro.

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Mood of my Day. The Bridge

Condizionale. E per di piรน passato. Sotto un ponte, mentre camminavo stamattina. Che tristezza in queste parole. Preferisco le illusioni alle delusioni, i sogni alla realtร , le promesse ai rimpianti. Chissร  che sofferenza provavi, mentre scrivevi questa frase. Mi ribello ad ogni sentimento negativo, sto ascoltando delle canzoni che danno energia. Non bisogna disperare, ogni… Continua a leggere Mood of my Day. The Bridge

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Challenge n.28. Le 5 cose che mi fanno morire dal ridere.

Ancora pochi punti del 30 Days Writing Challenge. Sicuramente Alf, l'alieno rossiccio col nasone proveniente dal pianeta Melmac, distrutto da un'esplosione. Caduto sul garage dei Tanner, diventa parte integrante della famiglia, creando un sacco di guai e di problemi. Povero Lucky, il gatto. Gliene combina di tutti i colori. Per la cronaca, ho tutte le… Continua a leggere Challenge n.28. Le 5 cose che mi fanno morire dal ridere.

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SuperBike! ๐Ÿšดโ€

Come immaginavo, questa mattina sul mio piumone non si รจ materializzato un vassoio con i pancakes....meglio, cosรฌ rispetterรฒ il mio Ramadan dei 60 giorni! Mi sono alzata presto e ho giร  iniziato a "rebaltare" la casa. Poi dopo un pranzo leggero, Super Snow inforcherร  la sua splendida Snowbike per un bel giretto al sole. Devo… Continua a leggere SuperBike! ๐Ÿšดโ€

Me

Challenge n.27. Qualcosa che mi dร  fastidio in questo periodo.

Giornata giusta per questo challenge. Sono un po' lenta ma 30 sono tantini.... due mesi al posto di uno.. Sono molte le cose che mi danno fastidio in questo periodo. Sono di base intollerante e insofferente ma probabilmente alla luce delle privazioni di questo periodo, si accentuano ancora di piรน queste mie caratteristiche. La falsitร .… Continua a leggere Challenge n.27. Qualcosa che mi dร  fastidio in questo periodo.

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FICO Eataly World e io non vedo l’ora.

Sta per aprire a Bologna il grandioso Parco Alimentare progettato dal Centro AgroAlimentare di Bologna appunto e gestito da Eataly World โ€“societร  che vede impegnate Eataly e Coopโ€“ e il giorno X sarร  il prossimo 4 ottobre. Mercato, laboratori in-formativi sulla produzione di pasta, formaggi, salumi, dimostrazioni di filiera, botteghe artigianali e nel 2018 perfino un… Continua a leggere FICO Eataly World e io non vedo l’ora.

Me

Espressioni.

Oggi piรน o meno avevo questa espressione. Vi rendete conto? Io che normalmente assomiglio piรน a questa tipologia... Non so... ogni tanto mi prende l'embolo, mi si gonfia una vena sul collo e rischio di esplodere... devo assolutamente respirare di piรน e se possibile rilassarmi maggiormente. Riservare degli spazi per me e camminare. Invece di… Continua a leggere Espressioni.

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Giorno 9. Voglia di…pizza!

Doveva arrivare prima o poi. Devo dire che mi sarei aspettata, che ne so, dopo 3 dei 60 giorni il primo vero cedimento.... non dopo 9. La conosco bene quelle sensazione. Sento il profumo della pizza a km di distanza. E vicino riesco perfino a vedere una bottiglia da 0,75 l di birra artigianale. Magari in… Continua a leggere Giorno 9. Voglia di…pizza!

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SnowTag. Cosa fai quando vuoi isolarti dal mondo?

Chiacchierando nei commenti del post In Norvegia, SognidiRnRย mi ha dato un'idea e cioรจ quella di creare un tag sul tema "Cosa fai quando vuoi isolarti dal mondo?". Avete presente quel momento in cuiย non ce la fate piรน ... per una giornata storta al lavoro, oppure perchรฉ non riuscite a sopportare qualcuno o perchรฉย insommaย siete arrivati alla… Continua a leggere SnowTag. Cosa fai quando vuoi isolarti dal mondo?

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Giorno 7. Credo sia questa la felicitร …

Sono seduta su un sasso, chiudo gli occhi e sento solo il rumore del torrente e della lieve brezza che mi sta baciando la pelle. Il sole sulle guance mi scalda e non ho nessuna intenzione di riaprire le palpebre. Penso a un sacco di cose, a tutte quelle che mi fanno sorridere e mi… Continua a leggere Giorno 7. Credo sia questa la felicitร …

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Challenge 26. Cosa vorrei migliorare.

Vorrei saper gestire meglio il mio tempo. Vorrei smettere di regalare il mio tempo inutilmente. Vorrei imparare ad usare il mio tempo per me e per le persone che veramente mi amano. Vorrei dedicare il mio tempo a chi lo apprezza,ย a chiย mi fa sentire bene, a chi mi fa ridere e riesce a rendere serenoย il… Continua a leggere Challenge 26. Cosa vorrei migliorare.

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Giorno 3. Help ๐Ÿ˜ฉ

Dicono che i primi giorni sono i piรน difficili. Dicono che bisogna aspettare di abituarsi un po'. Dicono anche che quando ti stacchi dalle cose che ti fanno male, poi stai bene, ti senti decisamenteย meglio. Mah. E' troppo presto in effetti per qualsiasi conclusione. Il problema รจ che normalmente questa grande idea la realizzo sotto… Continua a leggere Giorno 3. Help ๐Ÿ˜ฉ

Me

Mood of my Day. Happiness.

Succede spesso che si pensi ย alla felicitร  come qualcosa che dipende dagli altri. Invece dipende da noi, nel mio caso, da me. Inizio questo nuovo giorno concentrandomi su cosa mi rende felice e su cosa sta ostacolando l'avverarsi di questo mio stato d'animo. Rimetto al centro le mie prioritร . Ovviamente da questo mio pensieroย รจ escluso… Continua a leggere Mood of my Day. Happiness.

Me · Pensieri

Giorno 2. San Valentino.

Perfetto. Non bastavano iย 60 giorniย di "niente-dolci-niente-fritti-niente-formaggi-niente-alcol-niente-di-niente", doveva arrivare pure San Valentino. E cosa c'รจ? Direte voi. Cosa c'รจ.... in questo momento pagherei oro per una cucchiaiata di quella crema di cacao che ho in dispensa....o per un calice di una splendida riserva di rosso. E siamo solo al giorno 2. L'unica nota positiva della giornata… Continua a leggere Giorno 2. San Valentino.

Casa · In cucina · Me

Giorno 1. Ce la posso fare.

Nonostante il continuo celapossofare che mi continua a girare in testa, oggi ho ricevuto un sacco di tentazioni: inviti a cena, feste di compleanno, bottiglie di vino in regalo...sembra impossibile.ย Ma ho detto no. I 60 giorni sono iniziati. E'stata una giornata un po' strana, anche perchรจ son partita con un bel mal di stomaco. Quindi....per… Continua a leggere Giorno 1. Ce la posso fare.

Me

Challenge 25. Pensa ad una parola: caldaia.

Lunghissimo questo Challenge! Salto il n.24, una lezione che ho imparato nel modo piรน difficile...me ne viene in mente solo una, ma non ho molta voglia di parlarne, anzi di scriverne. Troppo personale. Passo al n.25. Penso ad una parola, CALDAIA, la cerco in Google e seleziono la 11 tra le immagini. Perchรจ caldaia? Non… Continua a leggere Challenge 25. Pensa ad una parola: caldaia.

Trentino

Mood of my Day. Total relax.

Sono talmente stanca che mi addormenterei cosรฌ! Oggi credo non mi alzerรฒ dal divano. Posizionerรฒ tutte le cose che mi servono intorno a me tipo thermos di infuso alle erbe con tazza con le renne, qualche frutto per non morire di fame o calo di zuccheri, coperta, libri. Musica di sottofondo adatta alla situazione. Scriverรฒ....… Continua a leggere Mood of my Day. Total relax.

Trentino

Mood of my Day. Snow Friday.

Mentre voi tutti vi state alzando, io me ne vado a dormire. Perchรจ sarรฒ come la donna sulla panchina piรน o meno...mi piaceva troppo questa foto (Pinterest) anche se magari non c'entra molto con tutto il discorso. Devo ricaricare le pile per essere piena di energia. Perchรจ la stanchezza mi pervaderร  fino alla punta dei… Continua a leggere Mood of my Day. Snow Friday.

Berlino · Me

Berlino. Nuove prospettive.

Che giornata. Infinita.  Siamo in aeroporto Schรถnefeld. Aspettiamo il nostro aereo che doveva partire un sacco di ore fa. E dobbiamo aspettare ancora un bel po'.  Approfitto per fare il punto della situazione mentre ascolto la mia playlist preferita. Una giornata ancora dedicata alla fiera, ultimi momenti di confronto in questa spettacolare vetrina colorata e… Continua a leggere Berlino. Nuove prospettive.

Agricoltura · Berlino · Me · Trentino · Viaggi

Il cielo sopra Berlino.

Sono a Berlino per il piรน importante incontro di tutti gli operatori del mondo ortofrutticolo a livello internazionale, Fruit Logistica. Il Trentino รจ presente con i suoi consorzi di mele e di piccoli frutti. Abbiamo fatto il conto che in una manciata di metri quadri di stand vengono rappresentati piรน di 8.000 contadini. Ottomila. Non… Continua a leggere Il cielo sopra Berlino.

Trentino

Mood of my Day. Waiting.

"Puoi aspettare in stazione, al caldo, insieme a me, chiacchierando e bevendo qualcosa insieme, abbracciati, tra risate e lacrime... oppure puoi uscire sulla banchina, al freddo, respirando l'aria umida e gelata di febbraio... puoi startene da sola con tutta la tristezza nel cuore. Ma ricorda.... il treno presto o tardi passerร  e io vorrei tanto… Continua a leggere Mood of my Day. Waiting.

Assaggi · Gusto · Idee · In cucina · Pensieri · Personaggi · Ristoranti

Massimo Bottura: “Un piatto a 50 centesimi, cosรฌ con la cucina combatto la battaglia per la dignitร ” | la Repubblica

Nella giornata nazionale dedicata a combattere lo spreco alimentare, cioรจ oggi, riporto un articolo che disegna la continua battaglia di Massimo Bottura, chef italiano 3 stelle Michelin considerato il miglior cuoco al mondo (World's 50 Best) ma piรน di tutto creatore del progetto "Refettorio" che aprirร  in diverse capitali europee con tanti rinomati suoi colleghi… Continua a leggere Massimo Bottura: “Un piatto a 50 centesimi, cosรฌ con la cucina combatto la battaglia per la dignitร ” | la Repubblica

Gusto · Idee · In cucina

Cena pronta per i pendolari? Direttamente in stazione! | Vanity Fair

Metti una giornalista, pendolare, e il suo desiderio di arrivare a casa e trovare la cena pronta. Ma una cena buona...non qualcosa in busta da scongelare. Aggiungici una start-up e il gioco รจ fatto! Nasce iCestini, progetto che punta a far felice (felicementeย sazio, s'intende) ogni persona le cui giornate si giocano sul treno. Ovviamente stiamo… Continua a leggere Cena pronta per i pendolari? Direttamente in stazione! | Vanity Fair

Libri · Me · Pensieri

Rapid Fire Book Tag

E dopo il Challenge, ecco il Tag, anzi il Book Tag! Sono stata nominataย da Federica delย blogย on rainy daysย per rispondere a qualche domanda a tema libri... e lo faccio stravolentieri! Ebook o cartaceo? Ma decisamente cartaceo!!! Amo tutto ciรฒ che รจ tecnologia, sia chiaro, ma ci sono cose che per me hanno la prioritร : i libri… Continua a leggere Rapid Fire Book Tag

Me · Pensieri

Challenge n.23. Una lettera a qualcuno, chiunque.

Dublino, 11 dicembre 1876 Carissimo ย N. Christopher, Vi scrivo sapendo che questa mia lettera molto probabilmente non giungerร  nelle vostre mani, ma sarร  fermataย dalleย dita crudeliย e pregne di risentimentoย di vostro zio Alexander. Dall'ultima volta che ci siamo incontrati nel nostro solito luogo, non riesco a smettere di pensare alle vostre parole. Nonostante i sotterfugi e i… Continua a leggere Challenge n.23. Una lettera a qualcuno, chiunque.

Assaggi · Consigli e sconsigli · Gusto · In cucina · Malghe e formaggi · Montagna

Ana Roลก, la migliore cuoca al mondo | Gambero Rosso

Adoro le storie di queste donne, grandi donne, che scelgono una strada, ovviamente la piรน difficile, tortuosa e assolutamente non tracciata dalla famiglia e da nessun altro. Una passione che nasce poco a poco ma che le entra nelle vene, tanto da diventare un pilastro per le nuove cucine. Leggo di come reperisce i prodotti,… Continua a leggere Ana Roลก, la migliore cuoca al mondo | Gambero Rosso

Consigli e sconsigli · Gusto · In cucina

Capolavori al formaggio! | Dissapore

Amo i formaggi. E concordo con Lilith Spencer che attraverso una selezione accurata e una disposizione fatta con criterio (d'abbinamento) oltre ad essere un'esplosione di colore, puรฒ essere una forma armonica di sapori e gusto. Guardate cosa รจ riuscita a creare....ognuno dei suoi piatti mi fa venire una certa acquolina in bocca... Riporto volentieri (e… Continua a leggere Capolavori al formaggio! | Dissapore

Trentino

Mood of my Day. The great Journey.

Piรน forte che mai. Piรน cerchi di smorzare, meno ci riesci. E cosรฌ il desiderio non fa che crescere e per non sbagliare, vuoi farti trovare pronta con: valigia โœ”๏ธ libri โœ”๏ธ agenda + matita โœ”๏ธ telefono + caricabatterie โœ”๏ธ macchina fotografica โœ”๏ธ L'Orient Express. Saiย che non puoi piรน farne a meno. Sogni ogni rumore… Continua a leggere Mood of my Day. The great Journey.

Casa · Me

Challenge n.21. Tre lezioni che vorrei i miei figli imparassero da me.

Innanzitutto...non ho figli, purtroppo. Non sono stata fortunata. Lezioni? Non so che lezioni vorrei imparassero da me... Di sicuro vorrei fossero sempre gentili con gli altri e sorridenti. Soprattutto con chi รจย in difficoltร  e con gli anziani. Vorrei salutassero e si spostassero quando la via รจ stretta per far passare le altre persone (lo penso… Continua a leggere Challenge n.21. Tre lezioni che vorrei i miei figli imparassero da me.

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Recensioni e critici gastronomici.

Ho letto qualche libro di alcuni critici gastronomici, sia in italiano che in lingua originale e devo dire che Ruth Reichl (NY Times) รจ l'autrice che piรน ho adorato negli anni.... Ho scritto ancora su questo tema e assolutamente ribadisco il fatto che per quanto io adori scovare e provare locali (e cucine) nuovi, non… Continua a leggere Recensioni e critici gastronomici.

Trentino

Mood of my day. I’m a maze runner.

Percorso. Oggi non riesco a smettere di pensare a questa parola... Ognuno di noi ha un percorso da seguire, se lo costruisce sasso dopo sasso, mentre a volte sono gli altri che aggiungono dei pezzi. Non credo tutti i giorni siano uguali sul nostro sentiero lastricato... siamo in continuo viaggio verso Oz e un giorno… Continua a leggere Mood of my day. I’m a maze runner.

Me · Personaggi

Challenge n.20. Le 3 celebritร  della mia vita.

L'ho amato alla follia. Dai 13 anni in poi... Direi che potrebbe tranquillamente prendere tutti e 3 i posti. 1. Morten Harket degli A-HAย per me era decisamente insuperabile. Ogni 14 settembre accendevo una candela per il suo compleanno, ho odiato Camilla quando l'ha sposata, ho cantato tutte le canzoni al concerto di Bolzano il 17… Continua a leggere Challenge n.20. Le 3 celebritร  della mia vita.